Рецепт від шефа: як приготувати сепію з нутом від Андоні Луїса Адуріса
Відомий шеф-кухар Андоні Луїс Адуріс ділиться своїм рецептом вишуканої страви – сепії з нутом. Ця страва, що поєднує простоту та елегантність, ідеально підійде для тих, хто хоче порадувати себе та своїх близьких кулінарним шедевром.
Інгредієнти для чотирьох порцій:
Для нуту:
- 140 грамів моркви
- 200 грамів цибулі
- 25 грамів селери
- 60 грамів цибулі-порею
- 500 грамів нуту
- 2 літри води
Для соусу з цибулі з нутом: