Декількома словами
В Іспанії планують ввести нові правила для шкільних їдалень, спрямовані на покращення харчування дітей. Збільшення частки сезонних та органічних продуктів, обмеження шкідливої їжі та підтримка місцевих виробників – основні напрямки змін. Це допоможе боротися з дитячим ожирінням та сприятиме здоровому розвитку дітей.
Майбутній урядовий декрет щодо шкільних їдалень
Майбутній урядовий декрет щодо шкільних їдалень зобов'яже школи подавати щонайменше 45% фруктів та овочів, які є сезонними. Також буде встановлено, що 5% щомісячних витрат кожної шкільної їдальні має бути спрямовано на продукти органічного виробництва. Про це заявив міністр соціальних прав, споживання та порядку денного до 2030 року Пабло Бустіндуй.
За даними Aesan, близько 40% шкіл не дотримуються мінімальних рекомендованих відсотків для сезонних та місцевих фруктів та овочів, а 44% не виконують мінімальні рекомендації щодо органічних продуктів. З 2022 року ситуація з дотриманням цих критеріїв погіршилася. Крім того, 30% шкіл пропонують три або більше порцій смаженої їжі на тиждень, а 37% подають лише дві порції свіжих овочів за цей період, що далеко від урядових рекомендацій.
У відповідь на ці дані, міністерство підготувало Королівський декрет про здорові шкільні їдальні, який передбачає збільшення порцій фруктів та овочів, зменшення кількості смаженої їжі, а також заборону продажу солодких напоїв, енергетиків та промислової випічки в школах. Тепер стали відомі нові деталі.
Міністр Бустіндуй відвідав Валенсію, щоб ознайомитися з програмою «Horta Cuina» – проєктом, який отримав нагороди за впровадження здорового, сталого та якісного харчування в шкільних меню. «Королівський декрет не лише гарантуватиме більш здорове харчування в школах, але й забезпечить справедливішу оплату праці та стабільніше майбутнє для наших фермерів, скотарів і рибалок, а також зменшить забруднення навколишнього середовища та харчові відходи», – зазначив міністр після відвідування органічної ферми та школи, які беруть участь у цій програмі, що реалізується за підтримки Агропродовольчої стратегії Валенсії.
«Цей проєкт показує, що школи можуть бути місцем для формування звичок здорового способу життя та екологічної свідомості», – сказав Бустіндуй, додавши, що майбутній закон також допоможе боротися з нерівністю, оскільки він гарантуватиме п'ять здорових страв на тиждень, «дозволяючи всім учням мати доступ до якісних продуктів, незалежно від доходів їхніх сімей». Міністр наголосив на важливості таких проєктів, щоб продемонструвати, чому важливо інвестувати в місцеве сільськогосподарське виробництво та використовувати органічні, свіжі та сезонні продукти в шкільних їдальнях.
Міністр зазначив, що норма також обмежить кількість ультраоброблених та гіперкалорійних продуктів, які пропонуються в шкільних їдальнях. Крім того, необхідно пропонувати якісне м'ясо та рибу та збільшити кількість бобових та цільнозернових продуктів у шкільних меню, як це передбачено стандартами Всесвітньої організації охорони здоров'я. До цього додається, наголосив Бустіндуй, що декрет підтримуватиме короткі виробничі цикли та місцеві продукти, щоб отримати доступ до більш екологічних, якісних продуктів, які сприяють розвитку місцевої економіки.
Міністерство стверджує, що цей захід є важливим для того, щоб вивести Іспанію з третього місця серед країн Європи з найвищими показниками дитячого ожиріння та надмірної ваги. За даними останнього дослідження Aladino, 23,3% школярів віком від шести до дев'яти років мають надмірну вагу, а 15,9% – ожиріння. Текст, який залишився без розгляду в попередньому скликанні парламенту, має пройти через Державну раду, а потім потрапити до Ради міністрів за підтримки міністерств освіти та сільського господарства, тому він може змінитися.