Шлях серця веде до незвіданих місць

Коли пристрасть стукає у двері, можна лише все кинути та піти за нею, щоб створити новий світ, сповнений відкриттів. Мерседес Гарсія (Мадрид, 62 роки) вирішила змінити свій професійний курс, щоб пристати до берегів вирощування сукулентних рослин – видів, які накопичують воду та поживні речовини у своїх тканинах. Саме так вона вирішила присвятити себе цій пристрасті, поки не здобула ступінь інженера-агронома.

Не задовольнившись цим, вона також створила Desert City у Сан-Себастьян-де-лос-Рейєс (Мадрид) – піонерський проєкт, який поєднує ботанічний сад та розплідник. Там природно поєднуються популяризація та викладання, як для дилетантів, так і для експертів, з єдиною метою – краще пізнати ксерофітні та сукулентні рослини.

Більше інформації

Чи вмієте ви відрізнити пелюстку від чашолистка? А від листочка оцвітини?

Питання. Одного разу вона закохалася в сукулентні рослини…

Відповідь. Випадок в академічному середовищі, коли я закінчувала фармацевтичний факультет у 22 роки, змусив мене звернути увагу на ці рослини. На усному іспиті з фізіології рослин мені випало говорити про фотосинтез CAM (метаболізм кислот Crassulaceae), який здійснюють сукуленти. Я добре захистила тему, і професор оцінив мене з відзнакою. На святкування я купила свій перший кактус. З того моменту я почала їх колекціонувати та дізнаватися більше про ці рослини.

П. Ви так багато дізналися, що навіть створили справжній ботанічний сад та розплідник сукулентів.

В. Коли я закінчила навчання в школі агрономів, майже у 50 років, я мріяла застосувати знання передового сільського господарства для вирощування цих сукулентних рослин. Ботанічний, ландшафтний та експериментальний сад кактусів, відкритий 12 років тому, послужив для перевірки того, що працює, а що ні, в посушливому кліматі Месети, як у Мадриді. І мрія стала реальністю. Моя пристрасть і відданість – це вже не робота, а справжня насолода.

Вид саду та оазису на заході сонця.

П. Чого можна навчитися в Desert City, вашій мрії, що здійснилася?

В. Розплідник і сад – це місця для відпочинку на природі. Ми створили найбільшу пустелю Мадрида, місце, де можна приємно провести ранок з родиною, навіть з іграми для дітей, щоб вони дізналися про кактуси. Все працює як невеликий музей, де можна досліджувати та навчатися, відвідуючи відтворення середовища існування з кожного континенту, щоб прогулятися всіма пустелями світу. У нас немає всіх видів, але легко може бути понад 600 сортів. Після восьми років роботи для публіки він став національним та європейським центром, не лише для фанатів кактусів та інших ксерофітних рослин: це ботанічний напрямок. У нас навіть є оазис – як у будь-якій пустелі – де з травня по листопад можна споглядати найкращу та найповнішу колекцію тропічних латаття з приватної колекції маестро Томі Ескрібано.

П. Що таке ксерофітна рослина? Чи те саме, що й сукулентна рослина?

В. Ксерофіти – це рослини, які живуть у посушливих регіонах планети, навіть у пустелях. Це завдяки морфологічним або фізіологічним адаптаціям, які дозволяють їм виживати протягом тривалого часу в умовах обмеженого водопостачання. Серед ксерофітних рослин сукуленти – це ті, які розвинули тканини, що діють як губки для накопичення води. І, крім того, вони починають процес фотосинтезу із заходом сонця та зниженням температури.

П. А що таке товстянка?

В. Ми знаходимо сукулентні рослини у понад 50 ботанічних родинах, майже 15 000 різних видів. Родина кактусових – одна з цих родин, кактусові, але є й багато інших. Інша з цих родин, дуже популярна, – це так звані товстянки, товстянкові. До неї належать грошове дерево (Crassula ovata), ехеверії (Echeveria spp.), еоніуми (Aeonium spp.), каланхое (Kalanchoe spp.)… Ця група становить 10% сукулентних рослин планети, і вони дійсно є справжніми товстянками. Отже, є сукуленти, які не є товстянками, такі як алое (Aloe spp.), агави (Agave spp.), юки (Yucca spp.), хавортії (Haworthia spp.)…

Галявина з кількома екземплярами Yucca rostrata у ботанічному саду.

П. Чи всі ксерофітні рослини накопичують воду у сукулентних тканинах?

В. Ні, є ксерофітні рослини, які розвинули інші механізми для кращого використання доступної води, які не є цими сукулентними тканинами. Наприклад, є рослини з маленькими листками, з волосками або дуже восковим покриттям, зі сріблястими або сизуватими відтінками, щоб відбивати надлишок сонця тощо.

П. У нашій країні є багато місцевих рослин, які мають подібні потреби до рослин з більш посушливих регіонів. Чи можуть вони співіснувати з кактусами та іншими сукулентами?

В. Звісно. Усі рослини приходять у світ з номером на спині. Він називається коефіцієнтом видової водної ефективності. Це число від 0,1 до 1: від тих, що п’ють найменше, до тих, що п’ють найбільше. Всім відомо, що кактуси п’ють найменше – з коефіцієнтом від 0,1 до 0,2. Але в посушливих і майже напівпустельних регіонах Іспанії мешкають рослини з водною ефективністю, практично аналогічною кактусам або іншим сукулентам. Серед них – дроки, дуби, ладанники або мигдаль, яким потрібна та ж вода, що й кактусам сагуаро з фільмів про Захід. У садах, які я проектувала і розвивала, я завжди шукаю найкраще поєднання між місцевими ксерофітними рослинами та чужорідними неінвазивними рослинами.

Цвітіння кактусів таке ж дивовижне, як і в цього Echinocereus knippelianus.

П. Яке місце займають ксерофітні рослини в сучасному садівництві?

В. Якщо ви живете в регіонах з посушливим кліматом в Іспанії, ви помітите, що ксерофітні рослини дедалі частіше додаються в сади.

П. А чи є в Іспанії досвід роботи з кактусами в громадських садах?

В. Нещодавно міська рада Барселони, після періоду обмеження води для поливу в громадських парках, здійснила проєкт парку Глоріас у самому центрі. Тож вони доручили нам спроєктувати великий сад з кактусами та іншими сукулентами біля виходу зі станції метро. Це перший громадський сад з кактусами, відкритий у жовтні 2024 року.

П. То чому сукуленти майже не використовуються в парках міст та селищ Іспанії?

В. Основна причина – короткозорість бюджету в управлінні зеленими зонами муніципалітетів. По-перше, тому що створити сад без кактусів чи інших сукулентів набагато дешевше. Ці рослини ростуть повільніше, і отримати зразки певного розміру, щоб побачити ефект консолідованого ландшафту, складніше та дорожче. По-друге, тому що сад з цими рослинами потребує набагато менше догляду. Бізнес, який рухають компанії з обслуговування традиційних садів з муніципалітетами, неймовірний. І досі не було проведено ретельного аналізу економії, яку отримають державні адміністрації від поступової заміни зелених зон цими рослинами. По-третє, тому що споживання води та її щорічний рахунок для деяких муніципалітетів – це прийняті витрати, і альтернативи не шукаються, якщо немає проблем з посухою. Ну, а ще є виправдання, що кактуси колються!

П. Навіть зі своїми колючками ви опублікували книгу, в якій зверталися до серця кактусів.

В. Моя книга «Кактуси з серцем» – це майже роман, який базується на принципі «любов за любов». Коли ти любиш когось чи щось, включно з любов’ю до рослин, ти намагаєшся дізнатися все, що крутиться навколо них. Якщо ви навчитеся задовольняти потреби своєї коханої людини, нагородою буде отримання любові взаємно. У моїй книзі ви досліджуєте секрети вирощування кактусів, щоб відкрити, як ці рослини, які мають своє серце, демонструють свою любов щедрим цвітінням та вражаючим і здоровим ростом.

Вид пустельного пейзажу ботанічного саду, створеного Мерседес Гарсією

П. Що ви рекомендуєте, щоб сукулентні рослини росли щасливими?

В. Перший ключ до успішного вирощування – купувати рослини з ім’ям та прізвищем. Коли ви знаєте, яку рослину купуєте, легше з’ясувати особливий догляд за кожним видом. У сукулентних рослин, наприклад, деякі відпочивають взимку, а інші – влітку. А це означає, що поки вони відпочивають, вони не їдять і не п’ють.

П. Вона має справжню пристрасть не лише до цих рослин, а й до поширення своїх знань ретельним чином, як через свої соціальні мережі, так і через безкоштовні семінари.

В. Зараз доступ до інформації є легким та цифровим, але в більшості випадків те, що ви знаходите, дуже поверхнево, зі змістом, який скопійовано один з одного. Я помітила, що є можливість публікувати на теми, зосереджені на вирішенні проблем, які колекціонери мали з цими рослинами. Все під призмою науки, але регулюючи рівень технічного спілкування на мові, придатній для будь-якої людини, яка захоплюється рослинами.

П. Що б ви сказали людині, яка хоче мати рослини, але має терасу з великою кількістю сонячного світла та мало часу для догляду за ними?

В. Що немає рослин, як кактуси та інші сукуленти, які так обожнюють сонце, які настільки самодостатні, які дозволяють деяку неуважність або недбалість через брак часу і яким не потрібно залишати ключі сусідові, коли ви йдете у відпустку. Це рослини, які, якщо ви вивчите чотири хитрощі, які я завжди викладаю, ви зможете насолоджуватися ними, а не бути рабом своєї тераси чи саду.