Пілар Мартін

Пілар Мартін говорить англійською, вона ветеринар, одружена з муніципальним поліцейським, має двох дочок — 13-річну Пілар і 3-річну Гему. Її батько — Вікторіно Мартін, і коли в 2017 році помер її дід, засновник династії, їй було 31 рік. Вона фермерка і запевняє, що не через традиції, а через справжнє покликання. Народилася в Мадриді, але живе з родиною в містечку Корія в провінції Касерес «через школу для дівчаток», тому що найбільше часу проводить на двох сімейних фермах, поруч із биками та коровами Вікторіно Мартіна, Монтев'єхо та Уркола.

«Я фермерка, тому що мені це подобається», — каже вона з усмішкою, яка її не покидає. «Це моє захоплення, і я завжди це дуже чітко розуміла», — продовжує вона; «Коли прийшов час вибирати кар’єру, мій батько приносив мені брошури з бізнесу та економіки, а я сказала йому не наполягати, що я хочу бути ветеринаром, що хочу в поле, тому що це частина мене».

Питання: Правда в тому, що фермою Вікторіно Мартіна керують жінки: ви, ваші дві дочки, ваша сестра Міріам...

Відповідь: Все гаразд. Є люди, які кажуть мені: йди за хлопчиком, а я їм відповідаю, що мені все одно, хлопчик чи дівчинка. Коли я завагітніла своєю старшою дочкою, мені довго не говорили стать дитини, і коли мій дід про це дізнався, він сказав: «Ця сім’я вміє робити лише жінок...». І, на щастя для нього, його вже не було, коли народилася моя друга дочка.

«Мені подобається поле, це частина мене; коли я поїхала в Мадрид навчатися, я скаржилася, що мене вирвали з мого природного середовища»

Питання: Вікторіно Мартін був персонажем...

Відповідь: Він не був звичайним дідусем, як мої батьки сьогодні з моїми дочками. У нас були дуже хороші, але серйозні стосунки. Це був час, коли йому довелося жити. У нього було багато хитрощів, і мені подобалася його насмішкувата усмішка. Але він був дуже серйозним, завжди казав, що треба бути серйозним і чесним.

Питання: Ваш батько якось розповідав, що він був людиною з сильним характером...

Відповідь: Так. Він не був дідусем, який водить тебе в парк, бере на руки і обіймає. Він був більш стриманим. Пам’ятаю, як одного разу він сказав нам: «Що ви тут говорите, що я вас не люблю?». Ми відповіли: «Здається, так», і він посміхнувся, щось на зразок обіймів, але не сказав «Я вас люблю». Він не був надто ніжним, але іншим, до якого я була дуже прив’язана.

Пілар розповідає, що навчилася у діда ставитися до тварин з любов’ю, багато з ними розмовляти, поважати їхній час і, перш за все, що «потрібно вибирати бика, який викликає емоції, і ніколи не зраджувати принципам і цінностям, які ви маєте як фермер і як людина; це правило цієї сім’ї, і першим, хто його мені передав, був мій дід».

Пілар Мартін визнає, однак, що завжди була дуже прив'язана до свого батька. Пам’ятаю, коли я була маленькою, я чула брязкіт сніданку і вставала, навіть якщо було п’ята ранку, щоб піти з ним у поле; і разом з батьком я виросла і навчилася від ярмарку до ярмарку.

Питання: Тепер зрозуміло, чому ваш батько, Вікторіно Мартін, є президентом Фонду Лідійського Бика (FTL) і постійно подорожує... тому що справжня фермерка в родині — це ви.

Відповідь: Ні. Фермер — мій батько, який має дар всюдисущості. Він керує і жонглює, щоб піклуватися про всіх нас, завдяки великим зусиллям і любові до бика. Його відданість FTL і представнику сектору дуже серйозна, і інша людина не взяла б на себе таку відповідальність. Бувають дні, коли я не знаю, де він, але знаю, що можу знайти його в дорозі.

Питання: Але у нього є ви...

Відповідь: У мене є чудова команда, на яку він може покластися, але основна робота — його. Можливо, це так, але з її слів випливає, що вона та, хто щоранку працює (її сестра Міріам займається світом моди).

Правда, мені подобається поле, це частина мене; коли мене відправили в Мадрид вивчати ветеринарію, я дуже сердито сказала своїй родині, що мене вирвали з мого природного середовища, але мій батько — фермер, без сумніву.

Питання: Крім того, що ви фермерка, ви ще й бізнесвумен, тому що бренд Victorino Martín став багатопрофільним бізнесом.

Відповідь: Бути фермером лідійських биків — це, перш за все, філософія життя, і в моєму випадку це те, що мене наповнює. З іншого боку, фермерство — це економічна діяльність, яку ми диверсифікували, де бик є головним героєм. Мета візитів на ферму — не прибутковість, яка є, а щоб світ дізнався про бика в полі. Для цього мені потрібна англійська мова — я навчалася в 3-му класі ESO в Англії — щоб пояснити іноземним відвідувачам нашу роботу. Крім того, ми пакуємо та продаємо екологічно чисте вино та олію, щоб популяризувати продукцію з землі Естремадури.

Пілар Мартін переконана, що традиційна замкнутість була однією з найбільших проблем ферм, «і тому ми зацікавлені в тому, щоб показати світові, що ми робимо»; вона визнає, що її бренд користується унікальним привілеєм, і визнає, що дуже мало фермерів можуть жити за рахунок своєї діяльності. «Сьогодні вирощування бика коштує від 6 000 до 6 500 євро», — пояснює вона; «а виробничі витрати зросли, від корму до оплати праці».

Як і слід було очікувати, фермерка дотримується «євангелії» торизму, яку запровадив її дід.

«Бик Вікторіно повинен бути вимогливим, інакше це не буде бик-бик», — стверджує вона. «Бик має бути сміливим, благородним, з перчинкою — я люблю гостре — і з передачею; він має бути таким, щоб виникли емоції».

Питання: І чому знаменитості чинять опір боротьбі з вашими биками?

Відповідь: Про це потрібно запитати у них.

«Я хотіла б, щоб афіші ярмарків вирішувалися в лотереї; була б різноманітність биків, тореадорів і енкастів, і це зробило б мене щасливою як вболівальницю»

Питання: Але у вас є своя думка...

Відповідь: Я думаю, що вимогливість бика — це плюс, але це зусилля, яке знаменитості повинні докладати в певні моменти заради блага свята. Знаєте що? Я хотіла б, щоб афіші ярмарків вирішувалися в лотереї; була б різноманітність биків, тореадорів і енкастів, і це зробило б мене щасливою як вболівальницю.

Відразу ж вона додає, що їй погано як фермеру («але мені не подобається працювати в клініці з собаками та котами»), і «жахливо на арені через надмірну відповідальність».

Але так буває не завжди. І вона нарешті згадує, що сталося з помилуванням Кобардєзмоса в Ла Маестранса 13 квітня 2016 року.

«Я доглядала за своєю мамою, яка була госпіталізована в Мадриді з важкою хворобою. Мені дзвонить мій чоловік і каже, що щось відбувається з кориди в Севільї. Я розмовляю зі своїм батьком, він наполягає на тому, щоб я не хвилювалася, але шкодує, що це чорний рік, що треба бачити, що все йде не так... І я сказала йому: я організуюся, поїду в поле, завантажу пару биків і поїду до Севільї. І ось я пішла в легінсах, бамбах і білій сорочці, з наміром швидко повернутися до своєї матері. Але мій батько просить мене залишитися. «Але я не одягнена, щоб ходити на кориду в Севільї», і він переконує мене, тому що «нас посадять на трибуні, і ми залишимося непоміченими». Ну, нас посадили в бар’єр, і, крім того, Кобардєзмосу помилували. Моя мати подзвонила нам, дуже схвильована, тому що дивилася це по телевізору і забула про свою хворобу. Це був чудовий момент, переломний момент і в нашій родині, тому що все почало йти добре, і моя мати щасливо одужала».