Гастрономія Рібера-дель-Дуеро: більше, ніж просто вино

Багато говорилося про вина, вироблені в Рібера-дель-Дуеро, у чиїх погребах заховані одні з найцінніших пляшок для енологів. Однак, третя за довжиною річка в нашій країні оточена родючими землями, які виробляють всі види продуктів харчування, включаючи овочі, високоякісну худобу, а також дичину. DO, яка простягається через чотири провінції та 115 кілометрів, є основою важливої частини кастильсько-леонської гастрономії та може спокусити людей, які ніколи б не пили вино під час їжі.

Лісове господарство для стримування поширення диких кабанів

Рада сільського господарства та аграрної політики Князівства Астурія дозволить полювання

Дозволить полювання та знищення максимум 53 вовків, що становить 15% від мінімальної оціночної популяції у 345 особин. Ці дані містяться в річній програмі контролю, передбаченій Планом управління вовками, який відновлюється через два з половиною тижні ― 20 березня ― після того, як Конгрес депутатів схвалив виключення виду зі Списку видів дикої природи, що перебувають під особливим захистом (Lespre), голосами PP, Vox, Junts і PNV.

Цивільна гвардія розслідує справу проти літнього мешканця міста Кольядо Медіано

Цивільна гвардія розслідує справу проти літнього мешканця міста Кольядо Медіано, що в Мадриді, за злочин жорстокого поводження з тваринами: він викинув трьох цуценят породи поденко у сміттєвий контейнер.

Полювання переживає не найкращі часи. З 1970 року кількість мисливців скоротилася майже вдвічі (на 45%), і сьогодні більшість із них — люди віком 60-70 років. Молодь 20-30 років становить лише крихітну частку, близько 5%, свідчить нещодавнє дослідження. За цими цифрами ховається прірва між поколіннями та зростаюче суспільне неприйняття. Багато хто не розуміє, чому в полях досі лунають постріли по тваринах, і ще менше — тих, хто тримає рушницю.

У маленькому закладі, захованому серед гамору популярного району Севільї за межами мурів (Сан-Пабло-Санта-Хуста), криються давні смаки Нижнього Гвадалквівіру. Мігель Анхель Фернандес Мурільйо (Севілья, 31 рік) та Хесус Майя (Лос-Паласіос, Севілья, 27 років) — двоє кухарів, які звернулися до пам'яті своїх бабусь та дідусів, щоб запустити «Enea», гастрономічний проєкт, заснований на «кухні минулого». Це стосується як багатства продуктів та традиційних рецептів, так і кухні виживання часів війни та карткової системи, про яку вони знають лише з оповідей старших.

Колектив мисливців на Піренейському півострові стрімко скорочується та старішає

З 1970 року, коли їх було понад мільйон, кількість зменшилася на 45%. Зараз більшість мисливців віком від 60 до 70 років, а молодь віком від 20 до 30 років становить лише 5%.

Основною проблемою є відсутність заміни поколінь, яка в цілому скоротилася на 89% за п’ять десятиліть в досліджуваних регіонах (Наварра, Арагон, Кастилія-Ла-Манча, Мадрид, Мурсія, Андалусія та Португалія) згідно з дослідженням Піренейського інституту екології (IPE-CSIC).

Пожежі в Україні та незаконне полювання на ягуарів

«В Україні почався сезон пожеж, і з'явився фантастичний звір, що вбиває всіх коней». Так описує ягуара в аудіо на WhatsApp Хорхе Нестор Ноя, глава мережі незаконного полювання з Аргентини, намагаючись переконати іспанського бізнесмена Луїса Вільялбу, одного з його міжнародних клієнтів, увійти до джунглів Болівії та полювати на найбільшого кішковидного ссавця Америки. Ця велична тварина, що може досягати двох метрів завдовжки і важити понад 130 кілограмів, була визнана символом сили і навіть богом в багатьох древніх культурах.