Секунди

Ми знаємо, що свинина іберіко – продукт без відходів. Від найблагородніших частин, як-от вирізка чи хамон, до субпродуктів, усе використовується з користю. Не менш цікавими є свинячі щічки, або, як їх називають, м’язи нижньої щелепи. Традиційно щічки вважалися частиною субпродуктів, недорогою сировиною через свою жорсткість і волокнистість. Але якщо їх правильно приготувати, у результаті вийде фантастична, ніжна та смачна страва.

Якщо ви хочете дізнатися про всі смачні новини, підпишіться на нашу розсилку, і щоп’ятниці ви отримуватимете тижневе меню El Comidista на свою електронну адресу. Ось уся інформація. Січень тягнувся вічно, а лютий минув майже непомітно, що чекає нас у березні? Не знаємо, але принаймні впевнені, що з допомогою нашого меню у нас з'являться чудові ідеї для приготування їжі на тиждень. Будемо відверті: інгредієнти сезону не дуже змінився, крім нашої улюбленої артишоку, з якою ми незабаром почнемо експериментувати.