Найкраща млинниця

Незважаючи на те, що дві моделі отримали однакову оцінку, наш експерт вважає переможцем млинницю Cecotec Fun Crepestone XL: її розмір, більший за будь‐яку іншу, та можливість знімати пластину для миття під краном або в посудомийній машині, схилили шальки терезів.

Можливо, ви думаєте, що не будете користуватися млинницею: «Я ж не готую млинці вдома!» Але, незважаючи на назву, ці кухонні прилади слугують для набагато більшого: оладки, фахітас… вони навіть підходять для готування на грилі! І все завдяки їхнім великим круглим поверхням, які швидко нагріваються, рівномірно розподіляють тепло та мають повністю антипригарне покриття.

Як ми обирали та тестували продукти

Чесно кажучи, я теж не пробувала жодної млинниці до першого порівняння цих кухонних аксесуарів у 2020 році. Але з того часу я користуюся нею дуже часто: оскільки це досить компактні пристрої, я зберігаю свою в шухляді на кухні, ставлю на стільницю та вмикаю, коли хочу використати. Наприклад, для приготування тостів з олією — мені подобається більше, ніж у тостері, бо можу додати олію під час готування, а не після — сендвічів, різноманітних страв з лаваша, французького омлету… навіть яєць. І я використовувала чотири млинниці, що брали участь у цьому порівнянні, для абсолютно того ж, відправивши свою модель на зберігання.

Багато відомих фірм, що виробляють дрібну побутову техніку, мають власні моделі (рідко більше однієї), тому саме їх я обрала для цього порівняння. Це також дуже прості продукти, тому відмінності між ними мінімальні. З огляду на це, під час тестування я оцінювала різні аспекти, пов'язані з їхніми функціями та продуктивністю:

• Дизайн. Окрім естетичного вигляду, елементи, що полегшують приготування млинців: піднятий бортик, присоски для основи…
• Аксесуари. Чи йдуть у комплекті лопатки та інші доповнення для розподілу тіста або перевертання.
• Налаштування. Можливості вибору температури роботи, головним чином.
• Простота використання. Безпосередньо пов'язано з налаштуваннями, а також з детальністю інструкцій і навіть із пропозицією рецептів для початківців.

Найбільша: Cecotec Fun Crepestone XL

Для кого це: для великих сімей, які будуть використовувати її як гриль, а не лише для приготування млинців.

Чому ми її рекомендуємо: «XL» у назві виправдовує себе. Вона величезна! На 8 сантиметрів більша за моделі конкурентів. І в моїй родині з 4 осіб це дозволило готувати тости на сніданок для всіх за один раз, розміщувати до 6 сендвічів, кілька оладок… Вона також має більшу потужність (1350 Вт), що означає, що вона нагрівається найшвидше. Температура регулюється за допомогою коліщатка, розташованого в центральній частині, і встановлення її на середні значення цілком достатньо, і мені це здалося найвідповіднішим налаштуванням.

Крім того, є ще одна відмінна риса: пластина знімна. Коли ви дістаєте цю млинницю з коробки, вона йде окремо. В інструкції зазначено, що її потрібно розмістити на нагрівальних елементах, намагаючись центрувати для кращого розподілу тепла, але я деякий час намагалася з'ясувати, чи вона якось «кріпиться» (два отвори з боків мене спантеличили). Нічого про це не знайшла і способу зробити це теж, тому використовувала як є. Абсолютно нічого не прилипає, а оскільки пластину можна зняти, очищення є найповнішим з усіх.

Її слабкі сторони: пластина нічим не кріпиться до основи, просто лежить зверху. На перший погляд здається стабільною, але з дітьми поблизу потрібно бути особливо обережними.

Технічні характеристики:

• Розміри: 43 x 14 x 43 см
• Діаметр: 38 см
• Вага: 2 кг
• Потужність: 1350 Вт
• Матеріал: нержавіюча сталь
• Інше: знімна пластина з антипригарним покриттям, регульований термостат, ролик та лопатка в комплекті.

Антипригарна: Taurus Crepe & Fun

Для кого це: для тих, хто шукає просту модель з оптимальною роботою.

Чому ми її рекомендуємо: під час тестів з нею мені було важко знайти недоліки, і це великий плюс. Її антипригарне покриття не містить PFOA та BPA, і до нього абсолютно нічого не прилипало, навіть якщо я не додавала трохи олії або масла перед тістом. Під час приготування сендвічів сир, що плавиться і стікає на пластину, легко знімається, не залишаючи жодних слідів на поверхні, яку я потім протирала вологою ганчіркою, і вона ставала як нова. Крім того, її піднятий бортик запобігає розливанню, а температуру можна регулювати на п'яти рівнях за допомогою коліщатка, що дуже плавно обертається. Ви завжди знаєте, коли вона готова, оскільки загоряється зелений індикатор. У комплекті є дерев'яні лопатка та розподільник.

Її слабкі сторони: пластина відокремлена від основи на кілька міліметрів; достатньо, щоб у разі розливання інгредієнтів було важко її очистити.

Технічні характеристики:

• Розміри: 33 x 11 x 35 см.
• Діаметр: 30 см.
• Вага: уточнюється.
• Потужність: 1200 Вт.
• Матеріал: нержавіюча сталь.
• Інше: пластина з антипригарним покриттям, регульований термостат, відсік для кабелю, дерев'яні лопатка та розподільник у комплекті.

Стабільна температура: Russell Hobbs Fiesta

Для кого це: для людей, які шукають модель для тривалого готування (кілька «партій» оладок, млинців…), оскільки вона дуже добре підтримує температуру.

Чому ми її рекомендуємо: мені було надзвичайно важко розлити рідкі продукти (тісто для оладок, яйця для омлету) під час використання, оскільки її бортик виступає на кілька міліметрів по всьому контуру, запобігаючи цьому. Вона досить швидко нагрівається: коли готова, ви бачите, що індикатор загоряється зеленим. Насправді, часто можна побачити, що протягом усього часу використання він вмикається та вимикається для підтримки температури. Має п'ять рівнів, що регулюються повзунковим перемикачем; за моїм досвідом, найкращі результати я отримала на рівні 4. Поставляється з двома доповненнями: дерев'яною лопаткою для рівномірного розподілу тіста (яку рекомендують змочувати перед використанням, щоб вона не прилипала) та пластиковою лопаткою для перевертання.

Її слабкі сторони: кабель досить короткий, і немає фіксованої системи для його зберігання. Крім того, дуже легко випадково зрушити перемикач потужності, і кілька разів я виявляла, що ненавмисно спалила оладку.

Технічні характеристики:

• Розміри: 32 x 36 x 8 см
• Діаметр: 30 см
• Вага: 1,62 кг
• Потужність: 1200 Вт
• Матеріал: нержавіюча сталь
• Інше: регулювання термостата 5 позицій, зберігання кабелю, антипригарне покриття, індикаторна лампа, пластина з антипригарним покриттям, приладдя для млинців.

Ретро-дизайн: Ariete Party Time

Для кого це: для любителів ретро-дизайну, які бажають тримати стільницю вільною від кабелів.

Чому ми її рекомендуємо: вона чудово чиститься, оскільки між пластиною та основою практично немає проміжку, тому тісто чи залишки інгредієнтів не потрапляють усередину. З характерним ретро-дизайном у червоно‐чорних кольорах, вона поділяє зі своїми конкурентами використання електричної пластини діаметром 30 сантиметрів з антипригарним покриттям. У цьому випадку її температуру можна регулювати на кількох рівнях за допомогою коліщатка на передній панелі: позначені 1 і 2, вони досить близько розташовані, що викликає певну плутанину; під час тестів я помітила, що вона краще працює на вищій температурі; нижча готує дуже повільно. Поставляється з двома дерев'яними лопатками, які, хоч і не найвищої якості, дозволяють легко розподіляти тісто та перевертати млинці чи оладки, не руйнуючи їх. Також є дуже практичний відсік для кабелю.

Її слабкі сторони: нагрівається трохи більше за інші (ймовірно, через те, що пластина дуже щільно прилягає до основи), а коліщатко вибору температури не дуже зручне у використанні.

Технічні характеристики:

• Розміри: 35 x 9,5 x 33 см.
• Діаметр: 30 см.
• Вага: 1,3 кг.
• Потужність: 1000 Вт.
• Матеріал: нержавіюча сталь.
• Інше: пластина з антипригарним покриттям, регульований термостат, 2 дерев'яні лопатки в комплекті, світловий індикатор.