У суботу, 1 березня, натовп читачів біля книгарні Pérgamo в Мадриді

Йоганн Себастьян Бах (1685–1750)

Ніжні та смачні, флан повернулися в меню ресторанів, які прагнуть до вишуканої кухні.

З різною кількістю вершків, з карамеллю від палісандрового до чорного дерева, з класичною формою стовбура Гарофало або з хвилястими еластичними вигинами, сьогодні флан в Іспанії має різні школи, але всі вони сходяться в одному: у флані не повинно бути бульбашок.

У такому бурхливому світі, як нинішній, майже парадоксально, що один із найбільш політично ангажованих, складних і неоднозначних серіалів розгортається у далекій-далекій галактиці, дуже давно.

Наближається День Святого Георгія

Наближається День Святого Георгія, і ви можете знайти понад сімдесят рекомендацій від критиків Quadern. У цьому списку, однак, ви знайдете назви, обрані дванадцятьма діячами культури, від кухаря Жорді Віла до Імми Прієто, директорки Музею Тапієса, а також Джульєти, Рози Реном і Феліу Формози.

Жорді Віла готує з 15 років і зараз керує Alkimia, Alkostat, Vivanda та магазинами Va de Cuina. Крім того, він став одним із захисників каталонської кухні. Обкладинка «Якщо з’їси лимон без гримаси», Сержі Памієса.

У Мадриді на стінах можна прочитати щонайменше два великі романи.

Один, «Дон Кіхот», розгортається на стінах платформи метро на площі Іспанії. Інший, «Фортуната і Хасінта», висить на стінах Ріос-Росас. Дивно, що ці товсті книги поміщаються на цих стінах: вони не такі довгі, як ми уявляємо, і стіни не такі короткі. Цікаво, чи хтось із постійних мандрівників, день за днем, фраза за фразою, зміг прочитати їх, чекаючи на наступний конвой дорогою на роботу. (Відступ: як сумно ходити на роботу). Хоча це, розлогий текст на стіні, не є книгою, а навпаки.

Віньєтка від 22 квітня 2025 року

Японське каррі

Віньєтка від 22 квітня 2025 року

У перший вечір вручення премії Roca Awards