Уявіть собі: 2050 рік.

Інгредієнти

На 4 порції

Для завершення та подачі

• 4 філе хека

Для рагу з равликів

• 180 г цибулі шалот
• 50 г оливкової олії екстра вірджин
• 3 г дрібної солі
• 1 пучок свіжого чебрецю
• 1 головка часнику
• 1 літр бульйону з хамону
• 2 г чорного перцю
• 2 сухих перчика чилі
• 300 г томатного соусу
• 500 мл білого вина
• 250 г равликів

Інструкції

1. Рагу з равликів: