На жвавій вулиці Понсано в Мадриді, серед модних барів, виділяється невеличка «ЧУРЕРІЯ – СМАЖЕНА КАРТОПЛЯ» з 1958 року. Вночі бари заповнені відвідувачами, а гурмани шукають місця в популярних ресторанах, але лише біля цієї чурерії щоранку збирається черга відданих клієнтів. «Наші клієнти з нами вже 30-40 років», – розповідає Альберто Куенка, один з братів, які керують сімейним бізнесом.

Пристрасть до фісташок

Харчування в середньому віці визначає старість

Ми часто говоримо «ти є те, що ти їси» в теперішньому часі, але наука закликає нас робити це в майбутньому. Харчування в середньому віці визначає, якою буде старість.

Дослідження підтверджують це, зокрема масштабне дослідження, опубліковане в Nature Medicine. Автори спостерігали за харчуванням понад 100 000 американців протягом 30 років, а потім оцінювали їхнє здоров'я у віці сімдесяти років.

Солодкі та «їстівні» аромати повернулися