Місцеві овочі: чудо Памплони, ринок за 10 хвилин
Між грядками і ринком
Між грядками з бурачків, мангольду, редиски, цибулі та салату, які зараз вирощує родина Забальза, і ринком Енсанче, де вони продаються, приблизно 10 хвилин пішки. «У Наваррі ми цінуємо продукт нульового кілометру», – каже Мерче Забальза, представниця четвертого покоління родини з 165-річною традицією городництва та понад 100 робадами (понад 100 000 квадратних метрів) у виробництві, включно з шістьма теплицями, у садах Ла-Магдалена, на березі річки Арга, в центрі Памплони.
