Вперше Іспанську спілку дегустаторів (UEC) — неприбуткову асоціацію, засновану в 1985 році, що спеціалізується на навчанні дегустації вин та налічує понад 600 членів, пов’язаних із цим сектором — з минулого літа очолює жінка. Маріна Гарсія (Мадрид, 66 років), випускниця біологічного факультету, через життєві обставини, шукаючи роботу за фахом, знайшла своє перше місце саме в цій організації.
У книзі «150 винних барів, які варто відвідати» Юрген Лійкопс, випускник винної школи в Бургундії, представляє добірку найкращих закладів, де вино – головний герой. Серед них – десять перлин, розкиданих по різних куточках Іспанії.
У Tonelería Gangutia (Сенісеро, Ла Ріоха) з 1870 року, від моменту заснування підприємства Сантяго Гангутії, пройшло п'ять поколінь. "Сантяго зрозумів, що нові способи використання бочок французькими виноробами можуть стати можливістю. Досі бочкобійні працювали самостійно з виноробнями", - пояснює Тереза Фернандес, керівник Tonelería Gangutia, сімейного бізнесу, який відзначає своє століття.