Випас худоби – це діяльність, яка триває 365 днів на рік

Випас худоби – це діяльність, яка триває 365 днів на рік. Якщо комп'ютер мовчить, коли ви його вимикаєте на вихідні, то ферма – особливо та, що виходить у поле і пасеться – потребує постійної уваги та догляду. Відсутність зміни поколінь є однією з головних проблем тих, хто працює в цьому секторі. І хоча це професія, яка, за словами двадцятирічного Закаріаса Ф'єве (Seira, 1996): «приймає тебе, як колиска з вовни, і захоплює, тому що ти ніколи не перестаєш вчитися, знайомитися з людьми, проєктами, краєвидами…», це не скасовує того, що забезпечення трудових прав тих, хто працює і піклується про ландшафт, є нагальним завданням. З метою вирішення цієї проблеми в Арагоні з'являються два проєкти, спрямовані на полегшення життя фермерам. «Пастухи надзвичайних ситуацій» виникли з найпоширенішої ситуації: сусід цього молодого пастуха зламав ногу і не має нікого, хто б міг доглядати за худобою. «Я знав про існування цієї фігури у Франції, де вона функціонує вже понад 30 років. Тут це було непотрібно досі. Екстенсивне тваринництво традиційно було сімейним, у менших масштабах. Зараз нарешті говорять про робочі дні, про відпустки…», – розповідає Ф'єве про те, як народився проєкт. З жовтня 2023 року вісім пастухів працюють під цією парасолькою, що для чотирьох з них становить 100% їхнього робочого часу. «Ми всі самозайняті працівники. Я, окрім надання послуг, до яких не можуть дістатися мої колеги, як правило, короткострокових, організовую календар і персонал».

Вони надають послуги тривалістю від двох днів до місяця і можуть сказати, що ініціатива мала великий успіх. Основними причинами, через які їх наймають, є відпустки, лікарняні або візити до лікаря, або для підтримки у важкі часи. За рік вони надали майже 100 послуг приблизно 45 різним фермам, розташованим у північній половині Іспанії (особливо в Арагоні, і меншою мірою в Кастилії-Ла-Манчі, Кастилії і Леоні або Каталонії), і відповідь була дуже позитивною. «Ми не справляємося. Були послуги, які ми не змогли покрити, тому що всі були зайняті». Це виклик, з яким вони стикаються зараз. Збалансувати попит на роботу та наявність пастухів. Щоб потрапити до бази, потрібно мати щонайменше десять років досвіду. «Не кожен підходить. Робота, яку ми виконуємо, є дуже професійною», – запевняє Ф'єве, «майже всі клієнти стверджують, що це розкішний сервіс».

Сімон Кортес випасає свою отару овець породи Ojinegra в Паррас-де-Кастельоте (Теруель).

Педро Етура Поточна ставка становить 90 євро за день. День, який охоплює цілий день, поїздки, ночівлю поза домом, оплату бензину… «Пастухи надзвичайних ситуацій» – це також спосіб гарантувати нашу безпеку як працівників. Є ті, кому це здається дещо дорогим, але менше – нежиттєздатно». За допомогою «Пастухів надзвичайних ситуацій» вони прагнуть навчати та створювати мережі. «Ми організовуємо дні, коли збираємо всіх пастухів групи, знайомимося, проводимо навчання з дресирування собак, а також юридичні тренінги». Створення навчальних просторів є важливим у професії, для якої на сьогоднішній день ще немає офіційної кваліфікації.

Grupo Pastores de Ternasco de Aragón намагається боротися з тією ж проблемою: старіючий сектор, відсутність зміни поколінь, труднощі з початком роботи з нуля в екстенсивному тваринництві… Нові покоління не бачать у професії сталого майбутнього. Вони роками вивчають показники, які дозволяють цим фермам підтримувати життєздатність, намагаючись забезпечити безперервність для своїх членів. Одним із результатів цієї роботи є проєкт, який просувається Фондом біорізноманіття, в якому вони співпрацюють з іншими організаціями для створення фігури спільного пастуха. Працівник, найнятий трьома-чотирма фермами в одному районі, що дозволяє всім асоційованим членам мати один-два вихідних дні на тиждень. Те, що може здатися очевидним, донедавна не було питанням для обговорення в цьому секторі. «Випас худоби – це діяльність, яка виконує важливу екологічну роботу, яка закріплює населення… І ми змогли переконатися, що у нас є багато ферм, які є життєздатними, які знаходяться в наших містах», – каже Енріке Фантова, технічний директор Ternasco de Aragón. «Наша мета в цьому проєкті – продемонструвати, що це життєздатна можливість працевлаштування, а в частині створення робочих місць ми поглиблюємо конкретні аспекти, які можуть допомогти зберегти експлуатацію». З моменту запуску в травні 2024 року вони запустили 3 пілотні проєкти в зоні Піренеїв. «Найбільший виклик – знайти професіоналів. Деякі з цих ферм роками не мали вихідних, і завдяки спільному пастуху вони відчувають велике полегшення», – продовжує він. Окрім постійної комунікаційної роботи, вони також реалізують проєкт консультування та супроводу людей, які хочуть присвятити себе професії. «Дуже важко почати з нуля в цій професії. Коли власник прибуткової ферми виходить на пенсію, ми можемо полегшити контакт сім’ї, яка зацікавлена. Ми здійснюємо супровід, щоб він адаптувався і навчився професії, а також допомагаємо з усією бюрократією».