Пуерто-Рико, відомий як острів чарівності, має все для подорожі мрії. Від споживання риби та морепродуктів на пляжі в Kiosko de Boricua до екскурсій природними місцями, як-от Лагуна-дель-Кондадо, а також культурних пропозицій, як-от візит до будинку Плени Тіто Матоса. А для любителів танців карибський острів пропонує La Ruta de la Salsa, яка проходить через райони, що надихнули місцевих сальсерос, і нічні клуби, де можна насолодитися музикою.

Ось гід, який фіксує справжню сутність і культуру Пуерто-Рико, де не забувають про чінчоррео (chinchorreo) — місцеву традицію відвідування барів, яка стала для багатьох місцевих жителів розвагою на вихідних.

Де поїсти?

• Cocina al Fondo. З того моменту, як ви прибуваєте до цього будиночку в самому серці району Сантурсе, ви відчуваєте затишну атмосферу. Шеф-кухар Наталія Вальєхо, перша, хто виграв премію Джеймса Бірда в Пуерто-Рико, працює над сутністю пуерториканської гастрономії через унікальні рецепти з місцевими продуктами. Справжній виклик у країні, де імпортується 85% продуктів харчування. Порада: спробуйте рис з кроликом і стиглими плантанами.
• Риба, морепродукти або смажені страви на пляжі. Узбережжя Піньйонеса — один із перших гастрономічних скарбів, який можна відкрити після приземлення в міжнародному аеропорту Луїса Муньоса Маріна. Тут кожен кіоск і заклад — це кулінарна пригода, де можна скуштувати все: від хрустких місцевих смажених страв до свіжих морепродуктів і традиційних пуерториканських страв. Обов’язковим для відвідування є Kiosko El Boricua в Лоїзі. Для тих, хто прямує на південь, гарною зупинкою на шляху, щоб поїсти свіжої риби, є муніципалітет Салінас. В районі затоки є різноманітні ресторани; El Dorado виділяється своїми свіжими морепродуктами. Типова креольська їжа в закладі, який відтворює старий сільський будинок — Casa Vieja, в Сіалесі. Однією з його типових страв є pastel al caldero (пастель у горщику).
• Для веганів. El Grifo в Кагуасі — відзначений нагородами ресторан у самому серці Пуерто-Рико. Рекомендується спробувати піцу з медовим пепероні (на основі кеш’ю та в’ялених помідорів, а також тіста та червоного соусу з місцевими продуктами). Не пошкодуєте, якщо доповните її гарбузовим супом з кокосом. Ресторан Aliado, у Старому Сан-Хуані, — це надзвичайно затишне місце з концепцією відкритої кухні та гастрономією з акцентом на овочі. Його коктейлі доповнюють незабутні враження. Інший варіант веганської пуерториканської їжі — 100% HP у Сантурсе: він пропонує місцеві смажені страви, різні види рису та веганські гамбургери.
• Ruta del lechón (Шлях молочного поросяти). Lechón є типовим для Пуерто-Рико цілий рік, але особливо під час Різдва. Якщо вам запропонують «cuerito», не відмовляйтеся, це найхрусткіша частина. У районі Гуавате, у місті Кайєй, є знаковий маршрут для місцевих жителів і туристів, де можна з’їсти типову страву з рису з голубиним горохом, овочами, кров’яною ковбасою та молочним поросям.
• Піца (інші варіанти). Пуерто-Рико переживає революцію крафтової піци з такими закладами в Сан-Хуані, як Fidela, Biga або La Santurcina, які підняли цю страву до категорії вишуканої. Порада: оскільки вони не приймають бронювання, рекомендується приходити раніше. У Fidela (спробуйте піцу з грибами та лимоном), запишіться в список і скористайтеся очікуванням, щоб насолодитися коктейлем у La Penúltima, що за декілька кроків.

Культурні пропозиції

Музика та мистецтво є частиною пуерториканської ДНК і проявляються в усталених культурних просторах і в кожному куточку його вулиць.

• Будинок Плени Тіто Матоса: Тут ви дізнаєтеся більше про її історію та різні ритми. Плена — музичний жанр Пуерто-Рико.
• La Ruta de la Salsa (Шлях сальси): від Сан-Хуана, Понсе, Кагуаса і Тоа-Баха ви пройдете через райони, які надихнули сальсерос острова.
• Екскурсія з гідом від Puerto Rico Building Drawing Society: вони задокументували історію Пуерто-Рико через його архітектуру. Після закінчення ви можете залишитися в Старому Сан-Хуані та побачити захід сонця в замку Сан-Феліпе-дель-Морро.
• Заняття з бомби, стародавнього ритму острова, з Taller N’Zambi в Лоїзі.
• Якщо вам подобається вуличне мистецтво, вулиця Серра в Сантурсе є обов’язковою для відвідування.
• Музей мистецтва Пуерто-Рико: демонструє роботи національних художників та їхні відображення реальності на острові.

Екотуризм

• Унікальне місце з білими скельними утвореннями, що виходять з річки Каонільяс: Каньйон Бланко в Утуадо. Порада: йдіть з гідом.
• Лагуна-дель-Кондадо в Сан-Хуані — ідеальне місце для любителів водних видів спорту. На каяку чи дошці для веслування, її спокійні води запрошують до унікальної пригоди, де ви ділите простір з ламантинами, цими ніжними морськими істотами, які населяють цю територію.
• Через організацію Para La Naturaleza de Puerto Rico ви можете досліджувати та відкривати багате біорізноманіття Пуерто-Рико на маршрутах, спеціально розроблених для любителів природи.
• Національний ліс Ель-Юнке, менш ніж за годину їзди від Сан-Хуана, — гарний план для відвідування та насолоди флорою та фауною, стежками, прекрасними краєвидами та річками й струмками. У лісі мешкає 97 видів птахів, у тому числі пуерториканський папуга.

Для танців

• У серці Ріо-П’єдрас, неподалік від Університету Пуерто-Рико, El Boricua став культурним святилищем, де бомба оживає під час вечорів живої музики.
• La Factoría, перлина Старого Сан-Хуана, поєднує в собі високу коктейльну культуру з карибським колоритом, пропонуючи унікальну атмосферу, де коктейлі змішуються з найкращими ритмами для танців.

Напої

• Коктейлі. Identidad став еталоном креативних коктейлів у Пуерто-Рико. Цей затишний простір у Сан-Хуані пропонує унікальний досвід, де коктейлі, виготовлені з місцевих смаків, ідеально поєднуються з пропозицією тапас, яка поєднує місцеві традиції з сучасними техніками. Інший варіант — Machete.
• Крафтове пиво. У Пуерто-Рико є 24 крафтові пивоварні, і популярним і консолідованим варіантом є Ocean Lab Brewing в Кароліні. Одне з найбільш затребуваних сортів пива з широкого асортименту — Mambo, ідеальне поєднання з маракуєю.

Враження

• El Pretexto, перший агроготель у Пуерто-Рико, пропонує досвід у горах, вивчаючи місцеве сільське господарство.
• Перевірте наявність Bohemia Cocina en Movimiento. Між вражаючими краєвидами та гарною музикою шеф-кухарі Маріано Сена та Федеріко Молла проведуть вас у кулінарний тур протягом майже шести годин.

На пляж

Найкращі піщані пляжі знаходяться на заході острова, наприклад, у Кабо-Рохо чекає пляж Буйє, а в Агуадільї — Пенья-Бланка. В Ісабелі, на заході, є кілька тихих басейнів (найвідоміший — Хобос). Фламенко, на муніципальному острові Кулебра, займає місце в кількох списках найкращих пляжів світу. Якщо ви шукаєте гарне місце для серфінгу, Рінкон, на північному заході Пуерто-Рико, є столицею серфінгу.

Заходи сонця

Не має значення, в якому куточку Карибського басейну ви перебуваєте, щоб побачити ідеальний захід сонця, хоча кажуть, що з міста Рінкон, на західному узбережжі, можна побачити найкрасивіші.

Рекомендації для «чинчоррео»

Чинчорреар, вже дієслово в пуерториканському словнику, стало для багатьох пуерториканців розвагою на вихідних. Традиційно це групова або сімейна діяльність, коли ви подорожуєте мальовничими маршрутами острова, зупиняючись від бару до бару, щоб скуштувати місцеві смажені страви та освіжитися напоєм, насолоджуючись краєвидом, чи то на узбережжі, чи в горах. Деякі варіанти для чінчоррео, виїжджаючи з Сан-Хуана: першою зупинкою може бути El Nido в Баямоні; потім підніміться до El Rancho de Don Nando в Наранхіто. Іншими напрямками можуть бути Café Museo El Yagrumo в Коросалі та Naturola La Barra в Хаюї.