Важко описати словами це поєднання. Воно м'яке і солодке, але має солоний та хрусткий відтінок. Захопливий дотик неперевершеної текстури шоколаду та дрібка рок-н-ролу для десерту, обіду чи будь-якої забаганки. Усередині обгортки немає золотих квитків, але є трохи магії, що виникає, коли граєш у бога на кухні та поєднуєш, наче алхімік, два історично протилежні, можливо, ворожі інгредієнти, помилково приречені на непорозуміння: шоколад і торресно (іспанські шкварки).

З настанням гарної погоди у Барселоні відкриваються нові кафе-морозива, де мистецтво приготування цього десерту останніми роками сягнуло нового рівня. Вчора нове кафе Delacrem відчинило свої двері на вулиці Мунтанер, на розі з Консель де Сент. Це третій заклад майстра-морозивника Массімо Піньята, який прагне пропонувати морозиво з найближчих місцевих продуктів. Але це не єдина новина: незабаром має відкритися другий Gelato Collection — кафе-морозиво, яке Альберт Адріа та Альфредо Мачадо відкрили минулого літа на Ла Рамбла.

Пристрасть до фісташок