Приготування їжі – базова людська навичка

Приготування їжі – це проста дія, підготовка інгредієнтів для споживання, задоволення однієї з чотирьох базових фізіологічних потреб людини: дихати, їсти, пити та рухатись. Людина, не здатна самостійно дихати, їсти, пити чи рухатись, потребує допомоги. Кулінарія – це не гендерна роль, а базова людська навичка. Ще у 1986 році Марі Шер написала: «Фемінізм – це радикальна ідея, що жінки – це люди». Сьогодні, майже 40 років потому, фемінізм все ще має проблеми з питанням домашньої кулінарії, і жінкам доводиться захищати своє право бути особистістю, а не прислугою.

Фемінізм часто відкидає кулінарію як символ жіночого гноблення. Відмова від плити подається як обов'язкова умова жіночої незалежності, як частина виходу з дому, щоб «з'їсти світ». Але ототожнення кухні з утиском жінок є неточним і отруйним, жахливою метонімією, плутаниною між формою та змістом, і першопричиною хибної дихотомії, коли пропонуються лише два взаємовиключні рішення проблеми, яка насправді має набагато більше можливих варіантів. Саме в цьому багні ми сьогодні борсаємося, захищаючи домашню кулінарію як корисну та сучасну дисципліну для всіх.

Кухня не є і ніколи не була гнобленням. Її інструменталізували з цією метою. Але вміння готувати є органічною та невід'ємною частиною того «власного кутка», феміністичної автономії, про яку говорила Вірджинія Вульф. Кухня – це простір, знання, ресурси та інструменти, необхідні для приготування вечері, враховуючи наявні ресурси, незалежно від їх кількості. Ця автономія не проти когось чи чогось, а на підтримку людської здатності задовольняти неминучу потребу в їжі, без жодних гендерних ярликів. Справа людей. Рабство ніколи не було на кухні, а в забороні доступу до приватної власності, капіталу, праці, права на власне тіло та свободи волі для жінок, і в неможливості для них протягом тривалого часу та в усьому світі самовизначатися та переглядати на рівних умовах пункти соціального договору про народжуваність, який гарантує виживання всього виду. Це було рабство значної частини наших бабусь.

Останнім часом відродилися традиціоналістські заклики, які прагнуть знову замкнути жінку на кухні. Вони походять від прихильників народжуваності, які проповідують переваги багатодітної сім'ї (білої та християнської, звичайно); від захисників tradwife, які вихваляють алхімічну силу подружньої любові 50-х років, здатної щоранку, через тіло жінки, чаклувати хліб на заквасці для сніданку; або від тих, хто звинувачує жінок у зростанні споживання ультраоброблених продуктів через їхню бездіяльність вдома.

Ця хвиля консерватизму не має нічого спільного з кулінарією. Вона не на підтримку відродження домашньої їжі, а на повернення жінки до неоплачуваного рабства. Вміння готувати сочевицю, робити рагу або використовувати варені овочі з вечері для приготування обіду наступного дня – це навички функціональної дорослої людини, які служать кожному з нас для самовираження, святкування, турботи про себе, любові, вкорінення, перетворення незнайомців на компаньйонів і для того, щоб не залежати від корпорацій, які рятують нас від необхідності їсти, не вміючи готувати, продаючи рішення в індивідуальних блістерах з інструкціями з підігріву, за ціною, яка їм підходить, залишаючи за собою культурну пустелю та шлейф нестабільної зайнятості, печії, спаленої нафти та відходів, що не підлягають переробці.

Задоволення від приготування їжі вдома, для себе або для інших, не має нічого спільного з романтизацією ідеї відмови від власних покликань і амбіцій заради підтримки чужих, позбавляючи себе економічної незалежності.

Думка про те, що ці ідеології не можуть повернутися і знову вкоренитися, що цю війну вже виграли наші бабусі, є виправленою та доповненою версією того «це не трапиться зі мною», сказаного за чотири роки до того, як одного березневого ранку виявилося, що вони снідають горілкою з барбітуратами і змушені вибирати між тим, щоб змиритися з нудьгою, розчаруванням або черговою зрадою, щоб продовжувати чекати його щовечора з руками в тісті, або опинитися на вулиці, самотніми, без хлопця, без резюме і без копійки. Фемінізм – це рівність, а кухня – це свобода, або це не кухня.