Шістнадцять портретів виноградарів і виноробок у їхніх погребах і на виноградниках. «Це виробники, які роблять вино, яке ми подаємо», — каже Хав'єр Васкес, засновник La Caníbal. Мадридський бар у Лавапієсі, який з 2019 року природно руйнує міфи. Тут вино подають із розливного крана, як пиво, і п'ють на довгих лавах, без жодних хитрощів.
Спробувати в один день вина із Санторіні, Азорських островів, Мадейри та майже всіх Канарських островів – рідкісна можливість. Це стало можливим завдяки збігу Madrid Fusión з дегустацією, яку щорічно проводить Master of Wine Педро Баллестерос для Іспанської спілки дегустаторів. Цього року вона була присвячена Макаронезії – назві, що об'єднує атлантичні архіпелаги поблизу Африки: Азорські острови, Мадейру, Канарські острови та Кабо-Верде.
Андалузьке село. Солоний морський бриз у повітрі. Сліпуче сонце. А на столі – келих вина, консерви, сирна тарілка та мариновані мідії. Іноді розкіш полягає в простоті, у знаходженні місць, де все відбувається в іншому ритмі. Саме це відбувається в Tasca, унікальній таверні, розташованій у Лас-Ортічуелас, районі, оточеному сільською місцевістю, в Ніярі (Альмерія, 31 816 мешканців), у самому серці природного парку Кабо-де-Гата та за кілька хвилин від моря.
Якщо заплющити очі та уявити вечерю з твоєю улюбленою їжею, який напій її доповнить? Багато людей назвуть конкретне вино, і все більше схиляються до натурального вина.
Пошук місцевих, справжніх і натуральних продуктів – це вже не мода, а реальність. Фактично, саме цей пошук привів багатьох до відкриття натурального вина, завдяки різноманітності смаків і ароматів. Як і у випадку з вином, у пиві існують сотні різних стилів, які варто відкрити, окрім типового кухля, який ми зазвичай називаємо «звичайним пивом».