Декількома словами
Жорді Рока, відомий кондитер, став зіркою Instagram, ділячись кулінарними відео та рецептами. Його невимушений стиль та гумор приваблюють понад мільйон підписників, включаючи королеву Летицію. Рока поєднує роботу в ресторані El Celler de Can Roca з активністю в соціальних мережах, де він надихає людей на кулінарні експерименти та ділиться позитивом.
Він світова зірка кондитерського мистецтва, а тепер сяє в соціальних мережах
Він світова зірка кондитерського мистецтва, а тепер сяє в соціальних мережах: в Instagram у нього понад мільйон підписників. Відео Жорді Рока (Жирона, 47 років), невимушені та з великою дозою гумору, стали справжнім феноменом на цій цифровій платформі. Він поєднує це зі своєю роботою на чолі солодкої кухні El Celler de Can Roca та інших закладів, які він ділить зі своїми братами, Жоаном і Жозепом Рока, у своєму рідному місті. «Я почав багато років тому, у мене завжди був дуже особистий профіль, у тому сенсі, що я сам веду свій Instagram. Мені подобається ділитися своїми речами з гумором. Рецепти були тими, які ми подавали в El Celler, тобто складні для відтворення вдома. Моїм наміром було не те, щоб підписники повторювали страви, а скоріше поділитися тим, чому ця ідея перетворюється на десерт», – зізнається він Джерело новини. Кількість підписників різко зросла, коли він відреагував на коментарі, які йому залишали люди: «Мене просили робити рецепти, які можна було б відтворити вдома». Так народилася серія, яку він назвав Cosas de Casa. І якою навіть захоплюється королева Летиція. «Ми зустрілися на заході Фонду мікрофінансування BBVA, покровителькою якого є королева, а мої брати і я є послами цього банку. У певний момент вона зізналася мені, що стежить за мною в Instagram і що їй подобається Cosas de Casa, що наповнило мене гордістю та глибоким задоволенням», – зізнається Рока, якого у 2014 році було обрано найкращим кондитером світу за версією The World’s Fifty Best Restaurants.
Він вважає, що його шанувальники цінують «факт відкриття того, що кулінарія та приготування їжі можуть бути чимось веселим, а також те, що хтось, кого вони, можливо, знають з інших джерел, наприклад, як відповідального за солодке в ресторані з таким визнанням, насправді такий, яким я є, досить дивна людина». Він знає, що це неформальний і прямий спосіб зв’язатися з людьми, які не обов’язково будуть клієнтами будь-якого з ресторанів, які брати Рока мають у Жироні — у них є ресторан Normal, винний бар і їдальня Vii, магазин морозива Rocambolesc, готель з шоколадною фабрикою і магазином цукерок Casa Cacao, La Bikineria, Esperit Roca, Mas Marroch і Fontané—.
«Більшість клієнтів El Celler зізнаються, що стежать за мною, але є також багато тих, хто нас не відвідував і не цікавиться ресторанним бізнесом. Усі, від дітей до дорослих, кажуть мені, що насолоджуються моїми відео, і просять мене не припиняти їх робити», – розповідає Рока, який роками страждав від спастичної дисфонії, хвороби, через яку він втратив голос і від якої поступово одужує. Ця хвороба, хоча він сам визнавав моменти спаду, не завадила йому продовжувати свою роботу та громадську діяльність. Для цього він завжди має поруч «цукерку та воду», – нещодавно зазначив він на конференції про какао, яку він провів у штаб-квартирі Фонду мікрофінансування BBVA. Він зустрічає невдачі з гумором. «Це дуже важливо для мене, це милиця, яка допомагає мені йти. Важливо навчитися дистанціюватися і бачити речі крізь окуляри гумору, хоча ми також повинні дозволяти собі сумувати, але це чудово, коли ти смієшся після плачу і в кінцевому підсумку плачеш від сміху, і ти вже не знаєш, що було першим, яйце чи курка», – запевняє він.
Що стосується того, що думають його брати, він каже, що вони в захваті. «Вони бачать, що мені весело, хоча іноді мій молодший брат [має на увазі Жоана, 61 рік] закриває обличчя від сорому, а середній [Жозеп, 59 років] сміється». Він має на увазі сцену, в якій він з'явився в шотландській міні-спідниці під час обіду, який відбувся минулої осені в El Celler de Can Roca, щоб відсвяткувати двохсоту річницю The Macallan і 12 років відносин сім'ї Рока з цією винокурнею, де минулої осені вони відкрили ресторан TimeSpirit. Жоан Рока пишається роботою свого брата: «Ми вражені його комунікативним талантом. Ми знали про його почуття гумору та його творчі здібності, але ця природність і автентичність, з якою він виражається, дивує всіх нас. Він дуже надихає, він зірка». Він також підкреслює, що «він створив дуже потужний власний бренд і генерує дуже позитивну динаміку в нашому всесвіті, генеруючи дуже гарну синергію між нашими брендами».
Зі свого боку, Жозеп Рока стверджує, що в сім'ї живуть «його профіль впливової людини з юнацькою цікавістю, споглядальним щастям і радісною зачарованістю». І додає, що «дуже приємно бачити магнетизм, який він генерує в мережах, оскільки він з'єднує дорослих з усіма дітьми, яких ми захищаємо всередині себе, повними упереджень». Тому що якщо щось символізує середній з братів, то це прекрасні речі в житті: «Спеціаліст з прекрасної професії, з сяючим почуттям гумору і диференційним фактором любовної геніальності. Він зачаровує, імпровізує і ділиться з простотою і природністю. Кожна експозиція в мережах відповідає інстинкту, чутливості та глибокій і справжній любові до інших».
Після братніх компліментів Жорді Рока уточнює, що не вважає себе впливовою людиною, «хотів би, це професія, яку я дуже поважаю, і я не маю наміру нікого образити». Він зізнається, що робить такого роду відео, «тому що мені подобається їх робити, і людям, які їх дивляться, теж». У нього є лише одна мета: «принести радість, красу, прекрасні та добрі речі у світ, де вже занадто багато людей роблять навпаки». Він зазначає, що робить це не для отримання економічного доходу, хоча одного разу продюсерська компанія запропонувала йому перенести його контент у телевізійний формат. «Це залишилося неформальною пропозицією, оскільки на той момент я також не бачив себе в програмі, але зараз, я не знаю, можливо...», – додає він. До нього також зверталися різні бренди, і з деякими він співпрацював, «хоча для мене передумовою є зробити щось красиве, осмислене, що мені подобається робити, чим я насолоджуюся, і, що найважливіше, щоб я міг спокійно спати».
І він залишається з досвідом: дівчинка з шостого класу початкової школи, яка увійшла в магазин Casa Cacao, «щоб залишити дуже гарний лист і вибігла». Коли він отримав його, він поділився ним у своїй соціальній мережі. Маленька дівчинка, яка уточнила, що вона з Жирони, як і він, сказала йому, що він є прикладом для дівчат і хлопчиків, подякувала йому за те, що він освіжає літо рецептами морозива, а зими – чашкою гарячого шоколаду, і водночас повідомила, як було б хвилююче зустрітися з ним. Прочитавши записку, він зв'язався з нею і запросив її відвідати Masía, центр ¡+D, звідки беруть початок усі проекти та ініціативи Рока. «Це найгарніший анекдот, який я пережив».
