Іспанія знову є найбільшим виробником органічної продукції в Європі

Між грядками і ринком

Між грядками з бурачків, мангольду, редиски, цибулі та салату, які зараз вирощує родина Забальза, і ринком Енсанче, де вони продаються, приблизно 10 хвилин пішки. «У Наваррі ми цінуємо продукт нульового кілометру», – каже Мерче Забальза, представниця четвертого покоління родини з 165-річною традицією городництва та понад 100 робадами (понад 100 000 квадратних метрів) у виробництві, включно з шістьма теплицями, у садах Ла-Магдалена, на березі річки Арга, в центрі Памплони.

Хуан живе сам. Йому 62 роки, у нього 200 овець, і він останній пастух у селі. Я виходжу на прогулянку і зустрічаю його зі стадом на полях. Сьогодні він дозволяє себе супроводжувати, і я йду з ним. Коли він був маленьким, — пояснює він, — поїздка на екскурсію в автобусі зі школою була цілою подією. Нас возили на паперову фабрику, в редакцію газети або в індустріальне поселення іншого села, іншого регіону, іншого світу. Коли я повертався, — каже він, — бабуся чекала мене вдома і, перш за все, запитувала: «Що вони там садять?».

Будь то проста ваза, дах чи цілий район...

Будь то проста ваза, дах чи цілий район, для соціолога Хосе Луїса Фернандеса Касадеванте (Мадрид, 46 років), більш відомого як Коіс, міське сільське господарство – це набагато більше, ніж просто городи чи вирощування овочів. У новій книзі «Huertopías» (Видавництво Capitán Swing) цей активіст громадських рухів збирає деякі з найяскравіших у світі прикладів цього типу землеробства, яке прагне відновити природність міст, налагодити зв’язки між мешканцями та поставити під сумнів нинішню систему харчування.