Людство потрапило в пастку

Людство потрапило в пастку. Як найпростіші тварини, ми з давніх часів піддалися фруктам, цим запашним, соковитим і барвистим приманкам, чиє поїдання уможливило розповсюдження їх насіння і, отже, мовчазне завоювання всіх полів планети. Але сила фруктів виходить далеко за межі того, щоб бути розумною зброєю масової спокуси. Як красномовно пояснює Федеріко Куксо у своїй книзі «Фрутологія», «вони є точкою зустрічі історій, спогадів, релігійних обрядів і вірувань, літературних епізодів, мистецьких виразів і міфів, наукових досліджень і стародавніх традицій». Попри це, та їхню головну роль у кулінарних книгах чи книгах з ботаніки, Куксо стверджує, що «історики їх зневажали, вважають їх лише фоновим шумом», хоча велика бібліографія наприкінці роботи, де є такі історики, як Пол Фрідман, Кен Албала чи Даніела Блайхмар, пом'якшує твердження, яке здається дещо перебільшеним. Виходячи з цієї передумови та дотримуючись схеми своєї попередньої роботи, Odorama (Taurus, 2021), Куксо структурує свою книгу на основі величезної кількості текстових і візуальних джерел навколо трьох блоків: «плоди бажання», «плоди розбрату» і «плоди пристрасті», хоча читач швидко відчуває, що це не герметичні блоки, і деякі фрукти, як і в самій природі, примхливо з'являються знову і знову за різних обставин протягом усього тексту.

Однією з головних тез книги є те, що сама природа фруктів, запрограмованих бути привабливими, пояснює створення міфології навколо них, хоча їхня доля іноді була випадковою. Як сумнівний переклад Біблії, зроблений святим Ієронімом у IV столітті, в якому він переклав єврейський термін peri (підвісний плід) як malum, і це призвело до того, що яблука стали символом фатальної привабливості, з яскравими винятками, такими як фігове дерево, яке пропонує свої плоди Адаму та Єві на фресках Сікстинської капели. Поряд з цією ідеєю, іншим стовпом роботи Куксо є історична трансформація фруктів у товар і їх зведення до поживного дискурсу на шкоду їх історичній, культурній та економічній важливості. Таке бачення змушує забути, наприклад, їх важливу політичну роль, як показує кривава історія бананів у Латинській Америці, головними дійовими особами якої були United Fruit Company та корумповані уряди. Не досягаючи такого рівня насильства, фрукти були жаданим скарбом з часів створення колоніальних імперій. У книзі згадуються такі експедиції, як експедиції Гонсало Фернандеса де Ов'єдо, Александра фон Гумбольдта чи Селестіно Мутіса. Інші випадки протоіндустріального шпигунства набагато менш славні, але дуже показові, як, наприклад, анекдот про шкільну вчительку з Нової Зеландії, яка привезла з подорожі до Китаю насіння культури, яка принесла всесвітню славу її країні: ківі.

На противагу цьому меркантильному характеру, інші персонажі в останні століття постають як справжні лицарі фруктової справи, зберігаючи насіння або відновлюючи види, яким серйозно загрожує олігархічний ринок, що просуває смішно малу кількість сортів. Куксо також, здається, повстає проти цього, пропонуючи нам остаточний перелік видів, про які ми ніколи не чули і які потребуватимуть цілого життя, щоб їх скуштувати, хоча те, до чого він заохочує нас зі своїх сторінок, набагато доступніше: шукати і відстоювати втрачений смак фруктів, який існує лише в наших спогадах.

Фрутологія. Політична та культурна історія фруктів Федеріко Куксо Taurus, 2025 320 сторінок 21,90 євро

Шукайте у своїй книгарні