Травневі свята настають з обіцянкою

Травневі свята настають з обіцянкою: можливість провести кілька днів спокійніше. Це свято для лінощів, прогулянок і віддавання себе маленьким задоволенням, які виправдовують будь-яке відхилення від шляху. І якщо є щось, що Мадрид вміє робити добре, так це спокушати на кожному кроці, чи то чашкою матча, поданої серед скульптур, чурросом, начиненим морозивом, чи то домашніми гьодзами, які дивляться з вікна в Маласаньї, ніби кажучи: «Тільки одну, давай». Цей Мадрид про це: про дешеві примхи, які відчуваються як розкіш, про бажання, які не розорять бюджет, але піднімуть настрій. Тому що іноді щастя полягає в несподіваному перекусі, в новому відкритті або в повторенні старого з іншим приводом. Ось три рекомендації, як подарувати собі момент без претензій, зі смаком і з єдиною умовою, що не потрібно бронювати столик або одягатися дивно.

«Матча» в художній галереї

У Мадриді більше не відкривають кав'ярні: відкривають концепти та враження. Останньою є Jade Matcha Gallery (на вулиці Конде де Хікена, 14), матча-бар, розташований у галереї сучасного мистецтва. Це одне з тих місць, яке, очевидно, стане вірусним серед дівчат, які виходять на прогулянку з увімкненою камерою та матча в руці. «Нам подобається думати, що ми створюємо нову мову навколо нього», — каже Арі Ісаак Абекассіс, один з його творців.

Jade — це новий проєкт людей, відповідальних за JOMO, клуб членів, який поєднує відпочинок, добробут та естетику і вже деякий час переосмислює ідею виходу в Мадриді. «Ми хотіли поєднати креативність, традиції та інновації», — каже Хайфа Мешер, співзасновниця. Вони зробили це з блискучою металевою стійкою в підвалі галереї Карлоса Меркадо в районі Салесас, в оточенні скульптур, які надуваються, та мистецтва, яке не завжди зрозуміле, але виглядає непогано на задньому плані. У закладі можна замовити до шести комбінацій матча. Улюблений напій: ванільний глоу з колагеном і ванільним блиском. Середній чек становить близько шести євро. Бронювати столик не потрібно.

Найвірусніші чурроси

У Мадриді є задоволення, які не ставляться під сумнів. Одне з них: з'їсти кілька чурросів. Неважливо, чи це після вечірки, перед роботою чи як привід скоротати час до перекусу. І тут з'являється Manosanta (на проспекті Ахалвір, 2), чуррерія, яка змогла повернути чурроси в моду, не втративши смак, як завжди. Цього року вони пірнули в басейн (з шоколадом, звичайно) з весняно-літнім випуском, який не жартує. Новинка називається Pecado Mortal, сендвіч з чурросів, начинений домашнім морозивом. Також є Chisperitos, їх міні-версія, якщо ви хочете приховати свою тягу. «Ми хотіли відновити той момент, коли ми йдемо за чурросами, але з сучасної точки зору», — кажуть в команді.

У Manosanta немає великих претензій, але є багато турботи. У меню все ще є класика: чурроси, поррас і густий шоколад, але є також коктейлі, соуси для занурення і тости для тих, хто прикидається здоровим. «Є люди, які приходять заради естетики, а залишаються заради смаку», — кажуть вони. І це не брехня.

З п'ятьма відкритими закладами (останній в Алькала-де-Енарес), це одне з тих місць, яке адаптується до плану: сніданок, перекус, похмілля або побачення. Бронювати не потрібно, тільки бажання трохи погрішити. І пам'ятати, що іноді найкастилістичне може бути найкрутішим. Середній чек становить близько 10 євро, залежно від того, наскільки сильно ви любите чурроси у всіх їхніх версіях.

Кумедні «гьодзи»

У Мадриді все може бути головним героєм, якщо приготовано з любов'ю, навіть гьодза. Так подумали в Gyogyo (вулиця Корредера Альта де Сан Пабло, 33), закладі, який вирішив серйозно поставитися до цього шматочка, який зазвичай живе на полях меню, але тут є абсолютною зіркою. Їх роблять вручну, одну за одною, перед великим вікном, розробленим так, щоб не один перехожий спокусився. Є класичні начинки, такі як свинина з імбиром, але є й сюрпризи, такі як начинка з Nutella. Так, Nutella.

«Ми не прагнемо бути модним місцем, а місцем, де продукт і люди дійсно важливі», — каже команда. Місце невелике, з відкритою кухнею, фоновою музикою з плейлистом, який перемикається між оупенінгами та ендінгами (піснями відкриття та закриття) найвірусніших аніме на даний момент. Рекомендація закладу: гьодзи з качкою, гьодзи з креветками та кукурудзою та гьодзи зі свининою. Також рамен. А на завершення — мочі з полуницею та корицею, які мають смак солодкого прощання.

Ідеальний план: прогулятися магазинами секонд-хенду в Маласаньї та зупинитися тут, щоб підзарядитися. Середній чек становить близько 15 євро, але з помірним голодом і гарним оком ви можете вийти за меншу суму. Тому що так, ви все ще можете їсти добре, красиво і дешево, не закладаючи себе на решту свят.