Каміла Гіралді з ностальгією згадує свій перший великий конкурс в Аргентині.

Щоб стати барменом, потрібно знати класику.

Знати їх походження, розуміти суміші, володіти їхніми температурами. Без основ немає творчості в келиху, але що це за основи? Які вони?

У книзі «Коктейль Кодекс. Основи. Формули. Еволюції» від Алекса Дея, Ніка Фошальда та Девіда Каплана, нещодавно виданій NeoPerson Cook, нам пропонують розібрати шість основних коктейлів: Old-Fashioned, Martini, Daiquiri, Sidecar, Whisky Highball та Flip.

Про Хіхон

Про Хіхон написано та сказано багато. Тут знаходиться один із найкращих міських пляжів Іспанії (Сан-Лоренцо), найцікавіші римські руїни Астурії (терми Кампо Вальдес), морський район, сповнений символізму та характеру (Сімавілья), і Місто культури, архітектура якого вражає (Ла Лабораль). Але мало хто згадував, як добре можна поїсти в Хіхоні.

Світ барів майже завжди асоціювався з близькістю та затишком.

Гастрономія у Сальвадорі: Від pop up до визнання

Протягом багатьох років Сальвадор мав один з найвищих рівнів злочинності у світі. Однак гастрономія та її актори (шеф-кухарі та професіонали коктейльної справи) жили у паралельному підсвідомому світі, де намагалися продовжувати підкреслювати цінність своєї кухні за допомогою підпільних pop up заходів.

Де поїсти в Мадриді під час ARCO: рекомендації експертів

Будь-хто, хто відвідує ARCO, має подвійну впевненість: мадридський ярмарок переповнений (95 000 відвідувачів у 2024 році), а гастрономічна пропозиція на території не вражає. Тому ми запитали сімох експертів, де поїсти в Мадриді під час заходу.