Хрусткий рисовий салат: вірусний рецепт, який потрібно вдосконалити
Овочі
Салат «Волдорф» – нью-йоркська класика з соковитим оновленням
Походження багатьох рецептів часто буває невідомим
Походження багатьох рецептів часто буває невідомим, але в деяких випадках, як-от із салатом «Волдорф», усе дуже чітко. Нам потрібно перенестися в Нью-Йорк 1896 року, на кухню готелю Waldorf-Astoria на Мангеттені – непогане місце для подорожі – тому що саме там Оскар Чіркі винайшов простий салат, який поєднував яблуко, селеру та майонез. Чіркі був метрдотелем і був відомий як «Оскар з Волдорфа», назва, якою він назвав, попри те, що не був кухарем, книгу рецептів свого авторства.
Який найкращий упаковуваний овочевий бульйон?
Так, ми це знаємо.
Найкраще приготувати овочевий бульйон вдома. Це не вимагає багато зусиль, дозволяє використати всі овочі до максимуму та можна адаптувати під особистий смак. Але життя таке, яким воно є, і ми його не винайшли, і, на жаль, часто в нас немає часу для такої добродійної справи, тому ми купуємо упаковуваний бульйон.