Підприємці
Проект «Забуті рослини»: кетчуп із терну та печиво з жовтків для захисту лісів
Кетчуп із терну, печиво з жовтків або вінегрет з зелених сосен
Це лише деякі з 125 гастрономічних пропозицій, розроблених на основі диких плодів Карлії в рамках проекту «Забуті рослини», що має на меті створення комерційних продуктів, які допоможуть захистити ліси. Метою є підвищення цінності цих маловживаних їстівних видів для сприяння сталому та локальному економічному розвитку, що запобігне змінам у використанні земель лісового фонду.