Брати Педро та Фернандо Де Леон

Зима – час ситних страв

Зима – час ситних страв, тушкованого м'яса, супів та інших смаколиків. Якщо ви любите вино, то це також найкращий період, щоб скуштувати насичені, тілесні вина, які, як кажуть деякі, смакують «з ножем та виделкою». Так, зазвичай це вина трохи дорожчі – чим довше витримка, тим вища ціна – але ми тут, щоб допомогти вам із переліком вин, які зігрівають, не надто спустошуючи гаманець.

Якщо заплющити очі та уявити вечерю з твоєю улюбленою їжею, який напій її доповнить? Багато людей назвуть конкретне вино, і все більше схиляються до натурального вина.

Пошук місцевих, справжніх і натуральних продуктів – це вже не мода, а реальність. Фактично, саме цей пошук привів багатьох до відкриття натурального вина, завдяки різноманітності смаків і ароматів. Як і у випадку з вином, у пиві існують сотні різних стилів, які варто відкрити, окрім типового кухля, який ми зазвичай називаємо «звичайним пивом».

Декрети 50-х років минулого століття

Декрети 50-х років минулого століття принесли до виноробні González Byass у Хересі цікаву ідею: чому б не вивести вененсії з підвалів, цей артефакт, створений для дегустації вина прямо з бочок, і не популяризувати його як яскравий, практичний та ефектний ремесло? І так, найсміливіший працівник, Пепе Ортеґа, з’явився на ярмарку в Нью-Йорку, щоб просувати бренд. "Це спрацювало настільки добре, що всі стали це копіювати", — пояснює вененсійник Хесус Тосіно.

Tonelería Gangutia

У Tonelería Gangutia (Сенісеро, Ла Ріоха) з 1870 року, від моменту заснування підприємства Сантяго Гангутії, пройшло п'ять поколінь. "Сантяго зрозумів, що нові способи використання бочок французькими виноробами можуть стати можливістю. Досі бочкобійні працювали самостійно з виноробнями", - пояснює Тереза Фернандес, керівник Tonelería Gangutia, сімейного бізнесу, який відзначає своє століття.