Андрес Веленкосо: «Я став моделлю, щоб втекти від готельного бізнесу»
Готельний бізнес
Чоловік у Віго потрапив до лікарні з внутрішніми опіками після вживання газованої води
У місті Віго, що в Галісії, чоловік кілька днів тому отримав серйозні внутрішні опіки
Альмейда штрафує бар Пабло Іглесіаса за перевищення ліміту: «Нехай платить з краудфандингу»
Мерія Мадрида оштрафувала Пабло Іглесіаса
«Клітка трьох цвіркунів»: ресторан, де все має свою історію
Двері здаються порталом у місце, де час зупиняється.
З-під червоних дерев'яних балок переплітаються сотні предметів різних епох, кожен зі своєю історією. Щось вібрує в цій тиші: це життя за кожним муралом, за кожною присвятою, яка прикрашає стіни та столи цього ресторану, «Клітка трьох цвіркунів». З-поміж цієї суміші предметів з'являється Хав'єр Вальїна, художник, відповідальний за цю капсулу часу, де все інтегровано, попри нескінченні форми та кольори.
Чому «бари для своїх» важливі: Атмосфера, Історія та Спільнота
Мій перший візит до бару Bar Cruz у Мадриді запам’ятався назавжди: розкидані на підлозі голови креветок та зім’яті серветки, сонце, що заливало простір золотистим світлом. Все навколо дихало справжнім мадридським духом, надихаючи на створення терміну для таких закладів: ’no frills bars’ – бари без надмірностей. Відтоді Bar Cruz став частиною мого щоденного життя, адже я проходжу повз нього дорогою на роботу. Спостерігаючи за його популярністю, особливо по неділях під час El Rastro, бачу, як він переживає випробування часом.
Яєчний бум в Іспанії: Чому ростуть ціни та інтерес інвесторів
«Я використовую 1200 яєць на тиждень. І поки що мені їх вистачає, але я помітила, що ціна значно зросла», – каже Селія Клара Коррейя, власниця кафе La Teulada в Ельче, яке спеціалізується на тортильї де пататас і є амбасадором галісійського бренду яєць Coren. «Хоча у мене є гарантовані поставки, відчувається нестача, оскільки багато людей з інших країн намагаються купувати яйця в Іспанії, тому ціна так сильно зросла», – підсумовує вона.
«Ще щось замовите?»: Тиск у ресторанах
Зізнаюся: я їм мало, і мені вже остогидло, що офіціанти тиснуть на мене, аби я замовляла більше, ніби це питання життя чи вічної голодної смерті. Нещодавно в одному мадридському ресторані, відомому своїми бао (назву якого я не хочу згадувати), до мене поставилися з такою зарозумілістю, ніби знали про мене більше, ніж я сама. Ця сумна історія почалася одного вечора, коли я вирішила піти з партнером повечеряти, бажаючи лише трохи розвіятися, скуштувати щось смачненьке та лягти спати.
Пішов з життя Хосе Луїс Ісуель, президент Готельно-ресторанного бізнесу Іспанії
Повідомлення про смерть президента
З глибоким сумом повідомляємо про смерть президента Готельно-ресторанного бізнесу Іспанії, Хосе Луїса Ісуеля, який тривалий час боровся з хворобою. Цю інформацію підтвердили в патрональній асоціації.
Пан Ісуель, уродженець Саріньєни (Уеска), очолював організацію з 2017 року. Його було переобрано на цю посаду в червні 2021 року.
«Hostelería de España» планувала провести асамблею 18 березня, щоб призначити Хосе Луїса Альвареса Алмейду новим президентом замість Ісуеля.
Сарай Руїс: «Чоловіки виграють більше кондитерських конкурсів, але тому, що жінки не беруть у них участі»
Відколи Сарай Руїс (Більбао, 1985) обійняла посаду шість місяців тому, вона не переїхала в кабінет директора, який знаходиться у верхній частині приміщення Школи кондитерського мистецтва Гільдії Барселони (EPGB), а вирішила залишитися в заскленій кімнаті, звідки видно головну майстерню центру, яка цілий день заповнена учнями.
Це невелика, але рішуча зміна в її способі управління цією престижною школою, яка вперше за 50 років (святкує ювілей у 2025 році) має жінку на чолі.
Шаленство навколо чізкейку: порції від 0,99 євро викликають черги в Барселоні