Ці креветки з чімічуррі можуть викликати бажання у наших читачів з Аргентини, Уругваю та Парагваю переслідувати нас із вилами, але ми це виправимо, сказавши, що соус чімічуррі настільки смачний, що пасує до всього (лестощі зазвичай працюють). Рецепт – це просте поєднання зелені, часнику, спецій, оцту та олії, яке годиться як для будь-якої страви. Так, його можна намазувати на хліб. У цьому рецепті ми використовуємо його для приготування креветочних хвостиків, обсмажених до готовності. Соус можна приготувати заздалегідь, адже він добре зберігається в холодильнику, як будь-яка вінегретна заправка; обсмажуєте морепродукти дуже швидко, і у вас виходить проста і смачна страва, яку також можна поєднувати з вуглеводами, такими як макарони, рис або картопля, щоб зробити її більш ситною. Розкішна вечеря на кожен день, якщо ви вмієте організуватись, для якої можна використовувати заморожені хвостики креветок. Спробуйте їх.

Час приготування: 15 хвилин

Інгредієнти

Для 3-4 осіб

• 500 г креветочних хвостиків або великих креветок, очищених
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль і перець
• 100 г петрушки
• 3 зубчики часнику
• 40 г червоної цибулі
• 1 столова ложка пластівців чилі
• 1 столова ложка білого оцту
• 100 мл оливкової олії
• ¾ ст. л. солі
• Мелений перець за смаком

Інструкції

1. Спочатку приготуйте соус чімічуррі.
2. Очистіть часник і цибулю та дуже дрібно наріжте.
3. У блендері або кухонному комбайні змішайте часник, цибулю, цілу петрушку зі стеблами, чилі та оцет. Подрібніть до отримання грубої пасти.
4. Додайте олію, сіль і перець за смаком, добре перемішайте і готово. Відкладіть.
5. Щоб приготувати креветки, покрийте сковороду двома столовими ложками оливкової олії, розігрійте на середньо-високому вогні та обсмажуйте хвостики до зміни кольору. Посоліть і поперчіть.
6. Перекладіть креветки на тарілку та заправте чімічуррі. Їжте окремо або з макаронами, рисом або картоплею.