Сільське господарство

Бум на чай матча та криза виробництва

Матча – новий король чи чергова мода?

Матча став абсолютним лідером серед здорових трендів. Але ця глобальна любов до нього принесла серйозну проблему: Японія, країна, яка вдосконалювала цей зелений скарб протягом століть, відчуває нестачу поставок для власного споживання. І це може назавжди змінити його якість.

Read in other languages

Кавова культура: книги, що розкривають секрети

«Ми п'ємо більше кави, ніж будь-коли», — пише кавовий гуру Джеймс Гоффманн у своїй останній книзі «Всесвітній атлас кави. Дослідження, розуміння та насолода кавою, від зерна до приготування» (Cinco Tintas). «Виробники кави знають, як її вирощувати, і мають доступ до більшої кількості сортів та спеціалізованих технік вирощування (...) Все більше кав'ярень продають каву дуже високої якості», — продовжує Гоффманн.

Read in other languages

Торговельна війна Трампа: удар по авто, агро, фармі

Політичний небосхил знову затьмарився: Дональд Трамп розв'язав торговельну війну, тримаючи у напрузі весь світ з моменту свого повернення до Овального кабінету. Президент США 2 квітня оголосив про запровадження мінімальних мит у розмірі 10% для всіх країн, які для Європейського Союзу зростуть до болючих 20%. Ці заходи набудуть чинності вже найближчими днями, віщуючи шторм для ключових секторів економіки.

Read in other languages

Іспанія готує щит проти торговельної війни Трампа

З моменту приходу до влади у 2018 році, правління Педро Санчеса рясніє кризами та несподіванками. Пандемія, війни, нестримна інфляція, виверження вулканів, руйнівні шторми. У кожній з цих ситуацій відповідь коаліційного уряду на ці виклики мала одну константу, що відповідає його прогресивній ідеології: максимально використовувати міць держави, державного втручання, щоб мінімізувати вплив криз на громадян, працівників та бізнес.

Read in other languages

Новий закон проти харчових відходів: втрачена можливість?

Минулого тижня уряд Іспанії ухвалив Закон про запобігання втратам та харчовим відходам, з метою «підвищення обізнаності суспільства про необхідність зменшення харчових відходів». Літеральний текст законопроекту, одного з тих громіздких томів, які ніхто ніколи не читає, починається з нищівного абзацу, в якому зазначено, що, хоча нинішнього світового виробництва продовольства достатньо, щоб прогодувати всіх жителів планети, для мільйонів людей у всьому світі голод є реальною загрозою та щоденним нещастям.

Read in other languages

Tofu Landeira: З Галісії до кулінарії, як виростити успіх на сої

Згадка про родючу землю Галісії одразу викликає асоціації з грелосом та набізас – невід'ємними компонентами косидо, з їх неповторною гіркотою, перцем Падрон – з його несподіваною гостротою, чи вишуканими мірабелями – магічними фруктами, що ростуть лише три тижні на рік. Проте рідко коли мова заходить про бобові, такі як соя.

Read in other languages

Диво дощів: Ріальб повний, вода для Льєйди на 2 роки

Водосховище Ріальб (Льєйда) є другим за величиною в Каталонії після Канельєс (679 гектометрів кубічних, спільне з Арагоном). Розташоване в Передпіренеях, воно вражає своїми масштабами: висота греблі сягає 99 метрів, а ємність — 403,6 гектометрів кубічних. Його будівництво розпочалося лише у 2000 році, а офіційне відкриття президентом Хосе Монтільєю відбулося у 2007 році. Вперше водосховище наповнилося у 2010 році, але ненадовго.

Read in other languages

У Франції затримали вбивцю трьох фермерів з Іспанії

Французька поліція затримала в місті Безьє (Франція) ймовірного вбивцю фермерів, якого звинувачують у вбивстві трьох людей в Іспанії наприкінці 2023 та на початку 2024 року. Як підтверджують джерела в правоохоронних органах, агенти заарештували підозрюваного, який має судимість за тероризм в Іспанії. Чоловіка було затримано ще у 2016 році в Іруні за звинуваченням у спробі потрапити до Сирії, щоб приєднатися до «Ісламської держави», і засуджено.

Read in other languages

Несподівані дощі в березні: водосховища Іспанії поповнились на півторарічне споживання

Read in other languages