Самогубство кухаря після втрати зірок Мішлен, смерть відвідувача ресторану чи передбачуване вбивство гастрономічного критика — все це ставало джерелом натхнення для багатьох авторів детективів.

Такі твори, як «Шеф-кухар помер» Янет Акости, «Фабада до смерті» Фальсаріуса Шефа, «Труп між стравами» Тома Гілленбранда або будь-яка з книг Шабі Гутьєрреса, — лише деякі сучасні приклади. А як же такі гурмани-персонажі, як комісар Монтальбано Андреа Каміллері чи інспектор Карвалью Васкеса Монтальбана?

Прихована серед старих дубових гаїв та молодих оливкових дерев, сучасна будівля La Melonera височіє на території маєтку площею 200 гектарів на околиці міста Ронда (33 401 житель), що в провінції Малага.

За її розкішними вхідними дверима знаходиться зал з каміном, фортепіано та вишуканою бібліотекою. Поруч з ним є невеликий оглядовий майданчик, захищений від сонця листям виноградної лози, що спирається на перголу.

«У моїй пекарні дим іде стовпом», – розповідає Сезар Сольсона, голова гільдії пекарів Кастельона та власник пекарні Pa i Pastes у районі Сан-Агустін. За лічені години до початку свят Магдалени на честь заснування міста, і з ними відроджується пристрасть до одного з його гастрономічних символів – «хімос», і це не дивно. «Цей продукт користується великою популярністю вже понад 50 років. Мода не згасає. Він дуже смачний», – стверджує він.

Якщо ви хочете дізнаватися першими про все, що відбувається, ви можете підписатися на нашу розсилку і щоп'ятниці отримувати тижневе меню від El Comidista. Їсти смачні страви, від яких течуть слинки, не обов'язково лише на вихідних або в ті дні, коли у вас багато часу і бажання готувати. Є прості страви – за інгредієнтами та зусиллями, – які можна приготувати в будні та отримати не менше задоволення. Нижче ви знайдете добірку перших, других страв та десертів, які підтверджують нашу теорію.

Меззе: Близькосхідна закуска, яка захоплює Мадрид

Миска оливок, трохи хумусу, паштет зі смажених баклажанів, відомий як мутаббаль, фалафель, сири на грилі... Самі того не усвідомлюючи, ви їли більше меззе, ніж думаєте. Цей вид закуски, створений для насолоди в компанії, що об'єднує майже весь Близький Схід (турецькою мовою він відомий як «mezze», тоді як у Греції використовується множина «mezedes»), захоплює меню мадридських ресторанів.

Млинці: універсальне основа для різних начинок

Млинці виконують ту ж функцію, що й тост, тортилья (для тако) або лаваш: вони є основою, на яку кладуть інші інгредієнти. Якщо думати про них таким чином, вам спаде на думку набагато більше начинок, і ви додасте ще один ресурс до свого списку простих і універсальних рецептів.

Суспільний рух «культура дієти»

До кінця дня я маю здати важливу статтю.

Під вигук «Хай!» відвідувачі загострюють свої відчуття, а офіціантка витягується збоку, відповідаючи тим самим словом.

Горошок з йогуртом, травами та пряною олією