Малага прийматиме наступну гала-вечерю Гіда Michelin

У багатьох приміщеннях Els Casals

Художник Франческо Клементе (Неаполь, Італія, 1952) переїхав до Нью-Йорка у вісімдесятих роках і, ставши знаковою фігурою так званого неоекспресіонізму, вечорами спілкувався з Енді Ворголом, Жаном-Мішелем Баскією та Алленом Гінзбергом.

Про Хіхон

Про Хіхон написано та сказано багато. Тут знаходиться один із найкращих міських пляжів Іспанії (Сан-Лоренцо), найцікавіші римські руїни Астурії (терми Кампо Вальдес), морський район, сповнений символізму та характеру (Сімавілья), і Місто культури, архітектура якого вражає (Ла Лабораль). Але мало хто згадував, як добре можна поїсти в Хіхоні.

Останній раз Едвін Родрігес, 48 років, бачив свою матір 18 років тому в міжнародному аеропорту Ельдорадо, Богота.

Він попрощався з нею, пообіцявши поїхати до Європи, щоб здійснити свою мрію стати частиною високої кухні світу. «Вона померла через кілька місяців, і я не встиг повернутися. «Quimbaya» – це данина їй та її кухні», – запевняє колумбійський шеф-кухар.

Шлях Антоні Перелло

Шлях Антоні Перелло (Пальма, 1971) відрізняється від шляху багатьох кухарів. Його перші кроки на кухні почалися в ресторанах, відзначених зірками Michelin, і в розкішних готелях, де у 25 років він вже був шеф-кухарем. Пів життя потому, маючи за плечима великий досвід, він спочатку перейшов у сектор кейтерингу, а потім – у будинки для літніх людей.

El Club Allard закривається

Через три місяці після втрати зірки Michelin, мадридський клуб El Club Allard закривається.

Це сталося через сім місяців після того, як баскський кухар Мартін Берасатегі оголосив в інтерв'ю Джерело новини, що покидає ресторан після трохи більше року співпраці, протягом якого він отримав перше визнання від французького гіда.

Він пояснив, що залишає посаду гастрономічного консультанта, оскільки не отримав жодного євро.

Португалія – країна жінок-кухарів