Марія Марін: Історія мадридської гастрономії та одна з перших кухарок готелю «Палац»
«Кухня не має жодних секретів. Вона потребує лише терпіння»
«Кухня не має жодних секретів. Вона потребує лише терпіння», – розповідає Марія Марін у своїй квартирі в Пуерта-дель-Анхель (Мадрид). У свої 93 роки Марін присвятила своє життя кулінарії. Спочатку вдома, для свого чоловіка. А потім у ресторанах. «У «Ель-Заморано» я працювала 20 років, а в готелі «Палац» – дев'ять».
