Реставрація
Фурачос: автентичний галісійський еногастрономічний досвід під загрозою зникнення
Існує якийсь космічний закон, який визначає, що фурачос знаходяться (або ніколи не знаходяться) в найпотаємніших місцях цього неможливого лабіринту, яким є галісійський сільський пейзаж.
Фуентетоба: 750 тис. євро на порятунок монастиря
Маленька чаша зі святою водою пересохла, а шматки штукатурки зі стелі оскверняють посудину. Скульптуру Христа залишили без ока. Гробниці історичних власників монастиря Ла Монхія (Фуентетоба, Сорія) сплюндровано: зловмисники, наче грабіжники пірамід, відкрили могили в пошуках реліквій. Також винесли фігурки двох святих. Волога роз'їдає романську каплицю, і, знищивши сучасні шари, оголює стару поліхромію.
Емпорда: 9 стежок між морем та історією
Колись ними користувалися рибалки та прикордонники, що полювали на контрабандистів, а сьогодні — туристи. Коста-Брава має цілу мережу прибережних стежок «камінос де ронда», які кличуть до спокою, але не до відпочинку. Марті Сабрія, натхненник туризму та культури регіону, пропонує дев’ять захопливих маршрутів Емпордою, історичною областю Каталонії.
Від пожертвувань продуктів з супермаркетів до залишків у ресторанах: ключові аспекти закону проти харчових відходів
Конгрес депутатів Іспанії в четвер схвалив закон, який, серед іншого, спонукає заклади робити знижки на продукти, термін придатності яких наближається.
Цей закон є важливим кроком у боротьбі з проблемою харчових відходів на всіх рівнях, від виробництва до споживання. Він охоплює широкий спектр аспектів, включаючи зобов'язання для супермаркетів, ресторанів та інших учасників харчового ланцюга.
Зокрема, закон передбачає:
Read in other languages
Людина, яка навчила іспанців пити: історія успіху та еволюція алкогольних уподобань
У візку з лікерами в розкішному маєтку Пелайо де ла Мата в Ла Моралеха, придбаному в німця в дев'яностих, зберігається набагато більше, ніж сімейні спогади. Дон Пелайо — як нас просять звертатися до нього протягом усього інтерв'ю — зумів пов'язати успішний бізнес-проект із тим, що іспанці пили протягом останніх 80 років.
«Мій батько мав неймовірне чуття на бренді 103 від Bobadilla», — розповідає дон Пелайо, згадуючи продукт, з якого все почалося.
Наше майбутнє залежить від відновлення природи
Людство стикається з безпрецедентною екологічною кризою
Людство стикається з безпрецедентною екологічною кризою, яка має серйозні соціальні, економічні та політичні наслідки. Діяльність людини у планетарному масштабі спричиняє деградацію природи через масове забруднення, виснаження природних ресурсів, зміну клімату, вимирання видів та руйнування екосистем.