Щотижневе меню від El Comidista (5-11 травня)
Традиційна кухня
Фабада: історія та символізм астурійської страви
Приготувати смачну фабаду легко і складно
10 страв, щоб скуштувати Мадрид: від сендвіча з кальмарами до «димплінгів» з косідо від Дабіза Муньоса
Курка в пепіторії
«Сніданок виделкою»: традиційні каталонські сніданки проти «бранчу»
Іноземні кухні в нашій країні
На щастя чи на жаль, іноземні кухні, як правило, мають велике визнання в нашій країні. Їхня присутність призводить до смачних доповнень до міської пропозиції, але, в свою чергу, вони також представляють жорстку конкуренцію для місцевої кух
Лютениця: болгарський «кетчуп» з перцю, який смакували космонавти
Дарвін би точно спробував
Кажуть, що під час своєї подорожі на борту «Бігля» Чарльз Дарвін кидав у казан будь-яку екзотичну тварину, яку знаходив. Нам пропонують дослідити кухні світу з кулінарним досвідом, який, безсумнівно, батько теорії еволюції наважився б спробувати в тій подорожі.
Mugasa: Ресторан з кращим поросям у Португалії
Mugasa, сімейний ресторан
Тушкована локшина: славетна страва, що не з Італії
Величні страви з пасти
Fontané: Новий ресторан братів Рока вшановує їхню матір стравами каталонської кухні
Саме Монсеррат Фонтане заснувала Can Roca
Галицька марка веганських страв zorza, cachopo та емпанади без м'яса
У Галіції, де в тавернах цокаються чарками
У Галіції, де в тавернах цокаються чарками, де чудовий серпневий день на пляжі чи недільний обід з друзями майже неможливо уявити без певних страв: raxo з картоплею, bocata з