В Іспанії схвалено закон проти харчових відходів: бари надаватимуть контейнери для залишків, а супермаркети продаватимуть «негарні» продукти
Бари
Бельгійський експерт з вин обрав найкращі бари Іспанії: винний тур для гурманів
Відкрийте для себе найвишуканіші винні бари Іспанії, обрані відомим бельгійським сомельє!
У книзі «150 винних барів, які варто відвідати» Юрген Лійкопс, випускник винної школи в Бургундії, представляє добірку найкращих закладів, де вино – головний герой. Серед них – десять перлин, розкиданих по різних куточках Іспанії.
Кремает: валенсійський напій, що підкорив серця та смаки
Дехто може вважати це дрібницями. Незначні зміни, що призводять лише до своєрідного «тюнінгованого» караджильйо. Але, якщо зупинитися на приготуванні та на тому, що воно відображає характер місцевості, можна з упевненістю сказати, що це зовсім не те саме. Валенсійський кремает — це напій більш вишуканий і з особливим значенням не лише для смаку, а й для ідіосинкразії цього середземноморського анклаву.
Обідні меню в центрі Барселони: чи реально знайти варіант дешевше 16 євро?
Обідні меню в Барселоні на межі зникнення
Гід по «есморзару»: 13 барів Валенсії, де панує свято сніданку
Валенсійський «есморзар» переживає дні розквіту.
Чому краще їсти в (хорошій) компанії: вплив спільного прийому їжі на здоров'я та вибір продуктів
Від полуниці до ірландського моху…
Від полуниці до ірландського моху, від виделки до ложки для морозива та від маранти до йогуртниці: словник Іберо-американської академії гастрономії визначає понад 7000 виразів, пов'язаних з кулінарією та харчуванням. Але слова «їсти» там немає. Дивно, адже звести їжу до фізіологічного акту, механічного процесу, переліку рецептів чи набору поживних речовин недостатньо, щоб осягнути всю її складність. Глибокий сенс їжі не вміститься в один абзац. І в два також.
Марія Марін: Історія мадридської гастрономії та одна з перших кухарок готелю «Палац»
«Кухня не має жодних секретів. Вона потребує лише терпіння»
«Кухня не має жодних секретів. Вона потребує лише терпіння», – розповідає Марія Марін у своїй квартирі в Пуерта-дель-Анхель (Мадрид). У свої 93 роки Марін присвятила своє життя кулінарії. Спочатку вдома, для свого чоловіка. А потім у ресторанах. «У «Ель-Заморано» я працювала 20 років, а в готелі «Палац» – дев'ять».
Два ресторани в Барселоні, де стейк-тартар — справжній шедевр
Найбільш популярна страва в Bardeni
Три затишні коктейль-бари Мадрида, що створюють атмосферу району
Світ барів майже завжди асоціювався з близькістю та затишком.
Де експерти з мистецтва обідають у Мадриді під час тижня ARCO: найкращі ресторани та бари
Де поїсти в Мадриді під час ARCO: рекомендації експертів
Будь-хто, хто відвідує ARCO, має подвійну впевненість: мадридський ярмарок переповнений (95 000 відвідувачів у 2024 році), а гастрономічна пропозиція на території не вражає. Тому ми запитали сімох експертів, де поїсти в Мадриді під час заходу.