Реберця барбекю або BBQ ribs — один із найрозкішніших винаходів американської кухні. М’які, ніжні та вкриті густим соусом, що залишає пальці липкими, — важко встояти перед їхнім кисло-солодким шармом. Це не найвишуканіша страва, і їсти її елегантно неможливо, але той, хто не насолоджується, забруднившись нею, багато втрачає.
Марія дель Єрро очолює Grandes Pagos de España (GPE) – іспанську асоціацію, яка об'єднує понад три десятки унікальних виноробних господарств, відомих як кращі виробники країни. Разом зі своєю сім'єю вона керує виноробнею Viñedos Alonso del Yerro в Роа (Бургос), регіон Ribera del Duero. Цей проект був започаткований у 2002 році разом із її чоловіком Хав'єром Алонсо.
Генрі Кавілл, актор, відомий роллю Супермена на великому екрані, цього тижня потрапив у новини в Іспанії, придбавши 20 корів породи «рубія гальєга». Він заплатив близько 3000 євро за голову, щоб доставити їх на свою ферму в Лондоні для розведення. Чого Супермен, можливо, не знав, так це те, що його випадок, хоч і анекдотичний, значною мірою пояснює зростання цін на яловичину в Іспанії.
Чичаррон – це наче сам диявол, він може набувати безлічі різних форм. Більшість з них (з сумом мушу визнати) так само сприймаються будь-яким дієтологом, але кого це хвилює, коли вишуканий смак вартий такого капризу? В Іспанії існує майже стільки ж видів чичарронів, скільки й акцентів – і навіть одна «Чічаррона» – і ми знаходимо їх під більшою кількістю імен, ніж у Тамари-Амбар-Юрени. Звісно, кожен зі своїми особливостями, але зі спільним знаменником: свининою.
Коли Кеумбі Лі (Сеул, 1984) переїхала до Сантьяго-де-Компостела, вона почала викладати корейську мову, хоча учнів було небагато. Однак після пандемії вона помітила значне збільшення кількості людей, зацікавлених у вивченні мови «країни ранкової свіжості». «Я думаю, це тому, що під час карантину багато людей дивилися корейські серіали. Крім того, в той період також вплинула популярність BTS».
Паста – надзвичайно популярна страва як в реальному житті, так і в соціальних мережах, тому не дивно, що існує безліч вірусних рецептів. Деякі з них тяжіють до фантазій, шукаючи вражаючі техніки або формати, інші більш-менш дотримуються традицій, але всі обіцяють дати вам те, чого ви очікуєте від хорошої тарілки спагеті, тальятеле, ригатоні чи будь-якого іншого формату цього інгредієнта: велике задоволення з невеликими зусиллями.
Актор Генрі Кавілл, відомий як Супермен, є завзятим м’ясоїдом. Про це він зізнався минулої п’ятниці Хосе Антоніо Феррейро, власнику ферми Finca Villadangos в О-Корґо (Луґо). Голлівудська зірка прибула туди, щоб придбати бичків породи галицька руда корова для своєї ферми поблизу Лондона.
Їхня донька народилася за два роки до відкриття ресторану The Carnivan Superbar у Леоні. Але вона не застала часи, коли її батьки подорожували різними заходами зі своїм проектом «якісних» бургерів у старій вантажівці, подарованій подругою. У вівторок, у Музеї Mega Estrella Galicia в Ла-Коруньї, ця пара з Кастилії та Леону отримала нагороду за найкращий бургер на чемпіонаті Best Burger Spain, який відбувся вже вп'яте.
Якщо ви прогуляєтесь супермаркетом, то помітите, що їжа на винос стає все більш популярною. У нашому прискореному світі час – це гроші, і багатьом людям не вистачає годин у дні, щоб приготувати фрикадельки, зварити сочевицю на повільному вогні або зробити домашню лазанью. Компанії, що пропонують готові страви, процвітають, а відділи «готово до вживання» мають все більше прихильників.