Фламмкухен: проста німецька страва

Червонуватий колір і гладка шкірка

Округла форма і зелені, шорсткі листочки у формі зірки зверху, які насправді є залишками чашечки. На перший погляд, все вказує на те, що це помідор. Ззовні немає сумнівів, але його внутрішня частина – це вже інша історія. Особливо через його щільну м'ясистість, яка майже хрумтить, коли відкушуєш шматочок; але найбільше – через його смак, напрочуд солодкий, що відрізняє його від традиційної кислинки плоду. Це сорт томатів, настільки унікальний, що має навіть власну назву – Amela.

Фенхель – це овоч з яскравим анісовим смаком, який може домінувати в страві.

Щоб збалансувати його інтенсивність, використовуйте цей рецепт крем-супу з картоплею. Він ідеально підходить для пори, коли фенхелю вдосталь – з січня по квітень.

Чи траплялося вам готувати цілу курку, і половина залишалася?

Ви знаєте, що в редакції El Comidista ми є затятими прихильниками бобових

Тому що вони корисні для здоров'я, приготовані з любов'ю, вони смачні та надзвичайно універсальні. Вони підходять як для ситного рагу, найбільш традиційного в нашій кухні, так і для салату чи мохе, настільки легких, наскільки ви забажаєте. Ми вже довели це статтею, яка оспівує хвалу нуту, та іншою з тими ж намірами про сочевицю: ми не могли залишити квасолю чи біб поза увагою.

Карі не обов'язково має бути важкою та густою стравою.

Карі не обов'язково має бути важкою та густою стравою. Навпаки: він повинен бути кремовим, але водночас свіжим і збалансованим. Це можливо, якщо у вашому рецепті є місце для ароматних трав, кислотності цитрусових, гостроти імбиру або свіжого чилі та овочів. Якщо для вас карі – це курка та рис з пів літром кокосового молока, я тут, щоб вас врятувати.

Якщо існує швидка страва, яка межує з геніальністю в нашій кулінарній книзі, то це – часниковий суп.

За лічені хвилини і з мінімальною кількістю інгредієнтів ви можете насолодитися вишуканою стравою з глибоким смаком, яка втішає, як мало що інше, і яка, до того ж, дозволяє використовувати черствий хліб. Ця страва представляє в своєму найкращому вираженні іспанську кухню, що виникла з потреби, але з якоїсь дивної причини ми готуємо її рідше, ніж екзотичні супи, такі як рамен.

Хоча на ринку з'являється все більше кухонних комбайнів, альтернативних Thermomix, з якими ми ознайомилися в Джерело новини Escaparate, популярність цього кухонного робота робить його дуже бажаним. У цій статті ми не будемо описувати всі функції Thermomix або останню модель 2025 року, анонсовану TM7. Цього разу ми хочемо зосередитися на одному з найкорисніших аксесуарів для Thermomix: відвіднику пари, який є бестселером на Amazon за дуже доступною ціною.