Рецепти кухні

Самогубство кухаря після втрати зірок Мішлен, смерть відвідувача ресторану чи передбачуване вбивство гастрономічного критика — все це ставало джерелом натхнення для багатьох авторів детективів.

Такі твори, як «Шеф-кухар помер» Янет Акости, «Фабада до смерті» Фальсаріуса Шефа, «Труп між стравами» Тома Гілленбранда або будь-яка з книг Шабі Гутьєрреса, — лише деякі сучасні приклади. А як же такі гурмани-персонажі, як комісар Монтальбано Андреа Каміллері чи інспектор Карвалью Васкеса Монтальбана?

Серед альтернатив Thermomix, кухонний робот Monsieur Cuisine від Lidl вирізняється доступною ціною та функціональністю.

Існують три моделі: Smart, Connect і Plus, кожна з яких розроблена для полегшення готування вдома. Окрім самого пристрою, є широкий вибір аксесуарів, які оптимізують його використання та спрощують приготування їжі. Від інструментів для швидкого готування до необхідних запчастин для підтримки робота в ідеальному стані. Ось добірка ключових аксесуарів і запчастин для максимальної віддачі від цього кухонного робота:

Млинці: універсальне основа для різних начинок

Млинці виконують ту ж функцію, що й тост, тортилья (для тако) або лаваш: вони є основою, на яку кладуть інші інгредієнти. Якщо думати про них таким чином, вам спаде на думку набагато більше начинок, і ви додасте ще один ресурс до свого списку простих і універсальних рецептів.

Горошок з йогуртом, травами та пряною олією

Так, це правда, я спробувала змінити класичний рецепт табуле, і на це є кілька причин. По-перше, це простота: набагато легше та швидше очистити, нарізати та вимити капусту кале, ніж петрушку, яку зазвичай потрібно ретельно перебрати перед нарізанням. По-друге, кале, після заправки лимоном та сіллю, зберігається набагато довше, ніж наша улюблена середземноморська зелень. Поки петрушка в'яне, кале зберігає свою текстуру та залишається пружною. Це дає нам ще одну перевагу: ви можете взяти це нестандартне табуле з собою в контейнері, не боячись отримати салат, що плаває у власному соку.

З'їсти смачну піцу легко

З'їсти смачну піцу легко, якщо ви живете поруч із пристойною піцерією або маєте достатньо часу та знань, щоб самостійно приготувати тісто вдома. Однак, іноді у вас немає ні того, ні іншого, і бажання змушує вас купити упаковану піцу, яка майже завжди жахлива. Чи існує третій шлях? Так, і він називається «піца на готовій основі», в якій ви використовуєте вже приготоване тісто, але інгредієнти зверху додаєте самі.

```

Ця страва з баклажанів з апельсином та тахіні — рецепт від британської подкастерки Александри Дадлі, що наслідує традиції левантійської кухні, популяризованої шеф-кухарем Йотамом Оттоленгі у Великій Британії. Такі рецепти стали популярними і в інших куточках світу завдяки простим комбінаціям сезонних інгредієнтів зі спеціями та приправами, характерними для їхнього регіону походження.

Готувати страву нескладно: баклажани нарізаються кружальцями, обсмажуються на грилі в духовці, поєднуються зі свіжим апельсином і заправляються оливковою олією та соусом з тахіні.

Два нових ресторани відтепер сяють трьома сонцями від Guía Repsol

Два нових ресторани відтепер сяють трьома сонцями від Guía Repsol: La Finca в Ельче (Аліканте) і Bagá в Хаені. Нагороди, разом із 17 ресторанами, що піднялися до двох сонць, і 71 новим закладом, що вперше увійшли до гіда, були вручені на гала-вечорі в театрі Гімера в Санта-Крус-де-Тенеріфе.

Назвати галицьку біку «найкращим бісквітом у світі» може здатися перебільшенням. Або неточним, тому що в своїй класичній формулі це не зовсім бісквіт. Проте, існує небагато видів солодкої випічки, здатних принести більше задоволення: хороша біка пухка, щільна і водночас соковита, і, головне, має глибокий, неповторний смак.