Гастрономія

Три простих і вдалих рецепти зі спаржею в сезон

Спаржа – один з найпопулярніших весняних овочів

Спаржа – один з найпопулярніших весняних овочів. У народній мудрості чітко зазначено: спаржа у квітні – для мене, у травні – для господаря, а в червні – для віслюка. Але останніми роками це вже не так, оскільки існують тепличні господарства, які прискорюють сезонний збір врожаю, а також теплиці та гідропонні системи, що дозволяють вирощувати спаржу поза сезоном природного вирощування в ґрунті.

Щотижневе меню від El Comidista (28 квітня – 4 травня)

Якщо ви хочете дізнаватися про все першими

Тут ви знайдете всю інформацію. Цього тижня ми прощаємося з квітнем і входимо в травень, місяць, який хоче бути літнім, даруючи вам спекотні дні, але також підкидаючи кілька прохолодних. Ми зустрічаємо його, про всяк випадок, з курткою в руці, а також з нашим звичайним меню, яке використовує найкраще з сезону. Любителі фруктів теплої пори року мають пощастити: у гру вступили абрикоси та черешні, і ми без вагань використовуємо їх у десертах та різних солоних рецептах.

Галицька марка веганських страв zorza, cachopo та емпанади без м'яса

У Галіції, де в тавернах цокаються чарками

У Галіції, де в тавернах цокаються чарками, де чудовий серпневий день на пляжі чи недільний обід з друзями майже неможливо уявити без певних страв: raxo з картоплею, bocata з

Чудові продукти регіону Рібера-дель-Дуеро, окрім вина

Гастрономія Рібера-дель-Дуеро: більше, ніж просто вино

Багато говорилося про вина, вироблені в Рібера-дель-Дуеро, у чиїх погребах заховані одні з найцінніших пляшок для енологів. Однак, третя за довжиною річка в нашій країні оточена родючими землями, які виробляють всі види продуктів харчування, включаючи овочі, високоякісну худобу, а також дичину. DO, яка простягається через чотири провінції та 115 кілометрів, є основою важливої частини кастильсько-леонської гастрономії та може спокусити людей, які ніколи б не пили вино під час їжі.