Марія дель Єрро очолює Grandes Pagos de España (GPE) – іспанську асоціацію, яка об'єднує понад три десятки унікальних виноробних господарств, відомих як кращі виробники країни. Разом зі своєю сім'єю вона керує виноробнею Viñedos Alonso del Yerro в Роа (Бургос), регіон Ribera del Duero. Цей проект був започаткований у 2002 році разом із її чоловіком Хав'єром Алонсо. Саме тут, у Finca Santa Marta, знаходиться місце зустрічі сім'ї, де вона насолоджується найкращими сніданками та обідами з видом на виноградники. У Мадриді вона часто відвідує місця, де подають гарні келихи вина та смачні страви.

1. Де поснідати

   Без сумніву, її улюблене місце для сніданку – «крім моєї виноробні, де мені найбільше подобається снідати, дивлячись на сад і виноградники, і я зазвичай роблю собі чудовий сніданок із булочками, хлібом з томатом, шинкою та соком», – це Chocolatería San Ginés, заснована в 1894 році в Мадриді, «з цим шоколадом із чуррос в оточенні туристів і тих, хто запізнився з ночі, які є скарбом міста».

2. Місце для аперитиву

   Вона запевняє, що має кілька адрес, але зараз обирає насамперед The Library, новий винний простір, відкритий Grupo Paraguas, «який є ідеальним і мене зачарував, крім чудових вин, які вони мають у келихах». Їй також дуже подобаються Jurucha, «який нагадує мені мою молодість, де подають їхню знамениту тортилью або pajaritos (два скибочки хліба, начинені тунцем з майонезом)», Taberna La Mina, або таверна Averías, «які мають багато чарівності». Також пивний бар El Doble, «якщо ви хочете випити добре розливне пиво».

3. Де поїсти

   Щоб поїсти, «я схиляюся до Filandón, тому що це розкішне місце і там неймовірно смачно їдять, хоча мені також дуже подобається Vinoteca García de la Navarra, за їхні овочі та за їхніх власників, Луїса та Педро Гарсіа де ла Наварра, які змушують вас почувати себе особливим». Їй також подобається Lhardy «за їхній косідо і за те, що їм вдалося зберегти ту кастильську атмосферу, яка завжди характеризувала ресторан». А якщо їй є що відсвяткувати, наприклад, відсвяткувати ювілей або показати іноземцю класику Мадрида, вона пішла б до Horcher.

4. Полуденок

   Їй подобається ходити в Balbisiana, «не лише через їхні смачні страви, а й через затишну атмосферу, яку їм вдалося створити». Вона має на увазі різні заклади, які відкрила їхня власниця та кондитер Паула Бабіано в Мадриді.

5. Де випити келих

   Щоб випити келих перед вечерею, вона пропонує піти, наприклад, в Arzábal. Флагманська компанія групи, заснованої Іваном Моралесом і Альваро Кастельяносом.

6. Де повечеряти

   «Я б обрала Taberna Laredo, щоб насолодитися гарними винами з тими неймовірними стравами, які готує Мігель Ларедо». У тому ж районі їй також дуже подобаються два заклади: Salino і La Catapa.

7. Магазин або ринковий прилавок

   Без сумніву, магазин Coalla. «Мені це здається бомбою, вибір продуктів, які вони мають, вина, сири, консерви, ковбаси, все це справжнє диво», – каже вона. Окрім магазину в Мадриді, фірма астурійського походження має заклади в Хіхоні і Ов'єдо.

8. Гастрономічний сувенір

   Вона завжди купує у всіх своїх подорожах штопор, «інструмент, який має бути хорошим і дуже необхідним для тих, хто займається вином». Їй також подобається їх дарувати. «Щоб відкрити вино, потрібно мати хороший штопор. Це важливо».